小黄鱼是一种比较好吃的鱼类 ， 很多人都吃过 ， 也有人会将其拿来熬汤喝 ， 那么小黄鱼汤的营养价值是什么？
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小黄鱼汤的营养价值小黄鱼汤营养丰富 ， 蛋白质含量甚多 ， 且含有维生素A、维生素B、磷、钙等无机盐含量都很高 。 它肉质肥美 ， 可以增加营养 ， 防止衰老 。 鱼肉不仅可以预防心血管病 ， 而且有利于神经系统发育 。 而且鱼肉组织柔软 ， 易于消化吸收 ， 由于黄鱼的肉呈蒜瓣状 ， 其中没有碎刺 ， 最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用 。
1、小黄鱼汤含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素 ， 对人体有很好的补益作用 ， 对体质虚弱和中老年人来说 ， 食用黄鱼会收到很好的食疗效果 。
2、小黄鱼汤含有丰富的微量元素硒 ， 能清除人体代谢产生的自由基 ， 能延缓衰老 。
小黄鱼汤的作用小黄鱼肉质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 是优质食用鱼 ， 也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品 。 小黄鱼汤含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分 ， 食用价值高 ， 而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中 ， 都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值 。
1.抗衰老
小黄鱼汤能清除人体代谢产生的自由基 ， 能延缓衰老 ， 并对各种癌症有防治功效 。
2.食养补气
【【健康知识】小黄鱼汤的营养价值 小黄鱼汤的作用】小黄鱼汤有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效 ， 对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效 。
3.老年滋补佳品
常吃对人体有很好的补益作用 ， 对体质虚弱和中老年人来说 ， 食用小黄鱼汤会收到很好的食疗效果 。
小黄鱼汤适合哪些人喝炖小黄鱼汤最适合哪些人群喝：
喝鱼汤是最补脑的 ， 黄鱼汤对于身体虚弱的人和老年人来说 ， 可以补充身体所需的营养物质 ， 帮助消化、增加食欲 。 对贫血、失眠、头晕、产后虚弱的女性也是非常好的 ， 能够健脾升胃 ， 还有安神止痢、益气填精的作用 。 黄鱼汤中的微量元素硒含量丰富 ， 有效地帮助由于人体代谢而产生的自由基的消除 ， 对于延缓衰老和各种癌症的预防和治疗都非常有效 。
小黄鱼汤的做法食材明细
主料：小黄鱼六条 。
辅料：花椒适量、葱适量、盐适量、胡椒适量、姜适量、蒜适量、
料酒适量
小黄鱼汤的做法步骤
1、小黄鱼洗净 ， 切腹 ， 取出内脏 ， 鱼鳃 。 洗净 ， 沥干水分 。
2、平底锅加油烧热 ， 放入花椒、姜丝、蒜丝爆香 ， 捞出这些调料
3、开小火 ， 把小黄鱼放入爆香的油中煎至两面微微泛黄 。 （开小火是为了让鱼不要粘锅）
4、把油倒出 ， 在锅里加水 ， 里面放上盐、胡椒、一点料酒 ， 中火焖小黄鱼十分钟左右 。 至最后汤色成奶白色 。 （料酒不要加多 ， 怕夺走了鱼的香味 。 ）
5、起锅 ， 在汤里浇上几滴香油 ， 洒上葱花 ， 完成 。
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