毛虾和大闸蟹都是我们日常生活中常见的一类海产品 ， 营养价值比较高 ， 适量食用对人体健康具有一定的好处 ， 但是有很多人不能区分毛蟹和大闸蟹 ， 那么毛蟹和大闸蟹的区别是？如何辨别毛蟹和大闸蟹？
文章插图
形态特征毛蟹毛蟹属于高等甲壳动物 。 在动物分类上隶属于节肢动物门 ， 软甲纲 ， 十足目 ， 腹胚亚目 ， 短尾下目 ， 方蟹总科 ， 弓蟹科 ， 绒螯蟹属 。 原产中国 。 它们的主要特征是足密生绒毛；额平直；具4个锐齿；额宽小于头胸甲宽度的1米；第一触角横卧 ， 第二触角直立；第三足长节的长度约等于宽度 。
大闸蟹大闸蟹体近圆形 ， 头胸甲背面为草绿色或墨绿色 ， 腹面灰白 ， 头胸甲额缘具4尖齿突 ， 前侧缘亦具4齿突 ， 第4齿小而明显 。 腹部平扁 ， 雌体呈卵圆形至圆形 ， 雄体呈细长钟状 ， 但幼蟹期雌雄个体腹部均为三角形 ， 不易分辨 。
分布情况毛蟹毛蟹原产于我国 ， 亚洲北部、朝鲜西部和中国是毛蟹的主要自然分布区 。 20世纪初 ， 毛蟹随船传至德国 ， 沿着莱茵河散布 ， 如今已遍及欧洲多国水域 。 20世纪末 ， 中华绒螯蟹在五大湖区和旧金山湾一带形成了两个分布区 。
大闸蟹大闸蟹 ， 中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊 ， 中国仅有的大闸蟹育苗繁育基地在上海市崇明岛 ， 因为崇明岛的地理位置正好在长江入海口 ， 也是螃蟹繁衍后代的地方 ， 六十年代以后产量锐减 ， 实行人工移苗放流 ， 产量有所恢复 。 每年9-11月为生产旺季 。
养殖环境毛蟹毛蟹的养殖环境一般是 ， 规划建设20个高标准池塘 ， 单池面积15亩 ， 其中深水区水深1.5m ， 浅水区水深0.6m ， 坡度比为1∶2.5 。 养殖池塘的水源充足 ， 水质清新且无污染 ， 排灌方便 ， 壤土底质 ， 水草茂盛 ， 环境较僻静 。
大闸蟹大闸蟹 ， 采用天然海水育苗年前收集健壮亲蟹 ， 按一定雌雄比例投入海水（半咸水）养蟹池中进行笼养或散养 ， 使其交配抱卵 。 次年4月中即可孵化出溞状幼体 。 如能保持水质新鲜 ， 溶氧充足、盐度适宜（9～15）、温度稳定、敌害少及丰富的饵料 ， 约经3周左右即可孵出蟹苗 。
味道毛蟹【【养生知识】毛蟹和大闸蟹的区别是 如何辨别毛蟹和大闸蟹】毛蟹外壳有一股土腥味 ， 味道没有这么好 ， 蟹肉味甜不鲜 ， 味道较淡 ， 没有大闸蟹美味 。
大闸蟹大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩 ， 蟹肉含水量高 ， 没有腥味 ， 比普通毛蟹美味 。
推荐阅读
- 【健康知识】车厘子几月份上市 车厘子几月份最好吃
- 【养生常识】牛肉放冷藏可以放多久 牛肉可以放在冷冻多久
- 【养生知识】喝豆浆放糖好还是不放糖好 自制豆浆的正确方法
- 【养生常识】猪蹄高压锅压多长时间 猪蹄高压锅炖15分钟能烂吗
- 【养生知识】柿子能和茶叶水在一块吃吗 柿子和茶水间隔多久
- 王者荣耀澜怎么样-新英雄澜强度简评涨知识
- hope怎么读(cartoon怎么读)
- 王者荣耀澜技能全面分析-新英雄澜强度评测涨知识
- 原神黄金屋在哪-原神公子达达利亚地图位置分享您要知道知识
- Ctrl键+26个字母快捷键用途 保存的快捷键是什么