明天周末了 ， 想自己在家煲个汤喝一喝 ， 之前家里还有海带和黄豆 ， 买些排骨回来煲汤吧 ， 海带黄豆排骨汤有什么功效呢？海带和什么一起炖好？
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海带黄豆排骨汤的功效消痰平喘海带味咸 ， 性寒 ， 归肝、肾经 ， 吃海带有利于清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒 ， 减少痰的堆积 ， 具有消痰软坚的功效 ， 适用于慢性支气管炎、哮喘 ， 而排骨营养丰富 ， 在咳嗽病期期间能滋补身体 ， 增强身体抵抗力 ， 加速病症康复 。
补肝益血《本经逢源》说 ， 猪肉具有“精者补肝益血”的功效 。 《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔 ， 并能治之作用” 。 排骨和海带一起炖汤 ， 有助于为患全局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦 。 猪排骨、黄豆富含蛋白质 ， 能保护肝细胞 ， 维持血浆蛋白水平 。
保护心血管海带中含有不少的氨酸及钾盐、钙元素 ， 这些物质可降低人体对胆固醇的吸收 ， 降低人体血压 ， 加上海带还含有大量的不饱和脂肪酸 ， 而黄豆中含有膳食纤维 ， 能清除附着在血管壁上的胆固醇 ， 加快肠胃蠕动 ， 促进胆固醇的排泄 。
海带黄豆排骨汤的做法材料：黄豆、干海带、排骨、生姜、花椒 。
1、干海带泡发后洗净 ， 然后将海带切成方块 。
2、黄豆提前浸泡两个小时 。
3、排骨洗净血水 ， 锅中放入水 ， 放入排骨 。
4、加入料酒、姜片、花椒煮沸后撇去浮沫 ， 捞出排骨 。
5、将排骨和海带一起放入电压力锅内胆 ， 放入黄豆 。
6、加入料酒和少量白醋 ， 加入姜片 。
7、放入水 ， 接通电源选择煲汤 。
8、程序结束后自动泄压 ， 加入盐 ， 搅拌均匀即可 。
海带黄豆排骨汤的适宜和禁忌人群海带黄豆排骨汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、碘元素等营养物质 ， 营养价值是相当高的 ， 缺钙、糖尿病、铅中毒、肥胖、甲状腺肿、水肿等患者很适合食用 。 海带黄豆排骨汤含较多的碘离子 ， 甲状腺功能亢进的人群不建议吃海带黄豆排骨汤 ， 海带性寒 ， 有胃寒以及肠胃炎的患者也建议尽量少吃 。
海带和什么一起炖好
海带萝卜炖排骨材料：肋排、海带、白萝卜葱姜、胡椒粉、盐、黄酒 。
1、肋排泡出血水洗净后焯水去除血沫 。
2、将排骨放入砂锅、倒入凉水、加黄酒、葱姜块后开大火 。
3、汤开后撇净浮沫 ， 加入泡发洗净的海带小火炖至排骨成熟 。
4、将白萝卜切滚刀块 ， 加入汤中继续炖到白萝卜熟透即可 ， 关火前加胡椒粉、盐调味 。
海带炖鸭汤材料：鸭肉250克 ， 水发海带丝50克、葱段、姜片、盐、胡椒粉各适量
1、鸭肉洗净 ， 斩成小块 ， 焯水;水发海丝带洗净 。
2、锅中倒油烧热 ， 放入葱段、姜片煸香 ， 再放入鸭肉和海带丝翻炒 。
【【健康知识】海带黄豆排骨汤的功效 海带和什么一起炖好】3、加适量清水 ， 煮至鸭肉熟烂 ， 用盐和胡椒粉调味即可 。
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