鸡汤和鸽子汤都是极好的膳食 ， 不仅味道鲜美 ， 而且营养价值丰富 ， 有很好的滋补功效 ， 但是这两种汤的功效并不完全相同 ， 那么鸡汤和鸽子汤哪个更有营养呢？
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鸡汤和鸽子汤哪个更有营养两者的营养价值各有所长 ， 不能一概而论 。
鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维以及多种矿物质和氨基酸 ， 可以补气养血、补肾健脾、补虚填精的作用；而鸽子汤中同样具有差不多的营养元素 ， 有益气补血、补肝益肾、养颜美容的作用 。
在营养成分上两者相差无几 ， 作用效果上不完全相同 ， 所以无法定论哪种汤的营养价值更高 ， 建议可以根据自己的喜好进行选择 。
鸡汤搭配什么炖有营养1.可以和红枣、枸杞、党参、黄芪、当归、西洋参等多种材料搭配 ， 具有益气补血、滋阴壮阳、补脾益肾的作用 。
2.与香菇、玉米、冬瓜、木耳、萝卜等搭配 ， 可以减少鸡汤中的油腻感 ， 使口味更加清淡 。
3.与莲子、板栗、山药等搭配不仅可以增加鸡汤的风味 ， 还可以让这些食材入味 ， 使其具有鸡肉的鲜美 ， 让人回味 。
鸽子汤怎么炖最营养【【养生知识】鸡汤和鸽子汤哪个更有营养 鸡汤搭配什么炖有营养】材料：鸽子1只 ， 香菇3-4个、红枣8颗、山药半根、枸杞少许 ， 适量的葱、姜、料酒、生抽、盐等调味料
做法：
1.在锅中注入水 ， 将经过脱毛等处理的鸽子放入锅中 ， 加入适量料酒去腥 ， 烧水将鸽子肉焯水 ， 撇去浮沫后 ， 捞出洗净沥干；
2.将葱打成结 ， 生姜切片 ， 香菇、红枣、山药、枸杞洗净备用；
3.在砂锅中放入准备好的鸽子、葱、姜、红枣、香菇 ， 加水至八成；
4.用大火煮开5分钟后 ， 再转为小火继续煮一个半小时左右；
5.再加入山药、枸杞 ， 继续煮20分钟左右后 ， 放入生抽、食盐调味即可 。
做鸽子汤的注意事项有哪些1.不宜放太多蛋白质丰富的食材鸽子汤本就蛋白质丰富 ， 如果与其他蛋白质含量高的食物一起煮 ， 比如：花生、蛋、豆类等 ， 会导致营养过剩 ， 可能给身体造成负担 ， 容易出现消化不良的情况 ， 所以不建议放太多蛋白质丰富的食材 。
2.建议用4周龄的幼鸽来煮4周龄左右的幼鸽体型大 ， 口感好 ， 肉质鲜嫩美味 ， 营养价值比较高 ， 是很好的滋补品 ， 更能满足人们的营养需求 。
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