最近我跟我奶奶学着做咸鸭蛋 ， 昨天咸鸭蛋已经成功了 ， 想问一下咸鸭蛋煮熟后能保存多久？咸鸭蛋怎么保存？
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咸鸭蛋煮熟后能保存多久这个得取决存放的方式、温度和腌制的咸度 。 煮熟的咸鸭蛋常规咸度的 ， 没有破皮 ， 且煮后末受到污染的情况下 ， 即煮好趁热就装入保鲜袋并密封 ， 在摄氏10度以下可放20天左右 ， 在20度以下可放10天左右 ， 在接近30度时只能放5天左右还能吃 ， 不需重煮 。 如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右 。
咸鸭蛋放了一年能吃吗看情况而定 。
一般来说 ， 真空咸鸭蛋的保质期最长 ， 大多可以存放一年左右 ， 而自制的咸鸭蛋保存期较短 ， 而且受环境、保存方法等因素的影响 ， 如果是自己在家做的咸鸭蛋 ， 放了一年多就不宜再吃了 ， 因为这种咸鸭蛋很可能已经变质了 ， 如果是商场购买的有包装的咸鸭蛋 ， 可以先看看保质期 ， 若没有过期 ， 并且没有变质 ， 就可以继续食用 。
生咸鸭蛋能放冰箱吗把腌制好的咸鸭蛋放在冰箱后可以吃 。 把腌制好的咸鸭蛋用保鲜膜包裹好 ， 放在冷藏室 ， 冰箱的温控器给控制好温度 ， 随吃随取 ， 咸鸭蛋储存的时间不要过长 ， 是不会坏的 。
咸鸭蛋怎么保存1、冰箱冷藏 ， 如果是夏天比较热的时候 ， 可以放进冰箱冷藏室里存放 ， 注意不要冷冻 ， 冻过的鸭蛋很不好吃 。 一般放在冰箱上层冷藏室就行了 。
2、置于通风处 ， 如果在冬天比较冷时 ， 可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可 。 注意不要放在太阳暴晒处 ， 选择阴凉的地方最好 。 比如厨房储藏柜顶部 ， 楼梯下面等等 。
3、泡盐水 ， 对于用盐水腌制的咸蛋 ， 煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里 ， 把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里 ， 随吃随取 ， 这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质 ， 也不会让鸭蛋越放越咸 。
4、湿布保湿 ， 如果是包泥腌制的咸蛋 ， 应保持泥皮湿润 ， 可定期用湿布给鸭蛋保湿 ， 并置于阴凉处 ， 这样能保证鸭蛋半年不坏 。
【【养生知识】咸鸭蛋煮熟后能保存多久 咸鸭蛋怎么保存】5、真空包装 ， 可以把熟鸭蛋做真空处理 ， 能保证鸭蛋放比较长的时间 。 这需要专门的仪器 ， 如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理 。
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