炸糕的做法(正宗天津炸糕培训)
是南方人特别喜欢吃的一种食物 。可能有点以偏概全 。事实上，我喜欢吃它作为一个方人也北部 。于是我学会了糖糕的做法 。
成分:
糯米粉500克，小苏打3克，酵母粉3克，泡打粉2克，白糖3克，预先煮好的红豆和一袋面包糠 。
练习:
1.将小苏打、酵母粉、白糖、泡打粉加入温水中，融化后倒入糯米粉中 。
2.糯米粉用温水调成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟 。
3.将事先煮熟的红豆捣成泥状，加入适量白糖或红糖搅拌均匀备用 。
4.糯米面醒后，揉成长条，切成同样大小的小剂量 。它们必须是小剂量的，不能像包子一样做成大剂量的 。
5.每一小剂团聚后，用红豆馅包好，再压平 。
6.往碗里倒一些面包屑，把每个糖饼都蘸上面包屑，保证两面都均匀蘸上面包屑 。
7.锅中倒入适量花生油，油温七成热，放入糖饼，在煎的过程中不断翻动，最后煎至两面酥脆金黄，控油捞出 。
红豆糖糕趁热炒的时候特别好吃，但是刚出锅就不能吃了，容易损伤牙齿和口腔黏膜 。喜欢美食的朋友可以尝试在家做饭 。
【正宗天津炸糕的培训 油炸糕的做法】
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