螃蟹富含蛋白质、钙质等成分 ， 营养价值高 ， 而且味道非常鲜香 ， 但是有的人买到的螃蟹吃起来是苦的 ， 那么螃蟹有点苦怎么回事呢？
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螃蟹有点苦怎么回事螃蟹有点苦可能有以下三种原因：
1.没有清洗干净：螃蟹不干净 ， 肉质中含有其他物质在 ， 对螃蟹的口感产生了影响 ， 导致在吃的时候会带有些许的苦味 。
2.不新鲜：螃蟹肉质遭到了破坏 ， 不再厚实 ， 蟹黄有点散 ， 含有许多细菌等微生物 ， 出现苦的情况 。
3.还没有成熟：螃蟹没有成熟的话蟹黄会比较少 ， 颜色没有那么黄 ， 量越比较少 ， 没有出现结块的情况 ， 吃起来就不如成熟的蟹那么好 ， 带有一股青涩的苦味 。
螃蟹有点苦能吃吗带有苦味的螃蟹不能吃 。
螃蟹带有的苦味成分无论是污染物、药物以及螃蟹粪便 ， 对人体来说都有较大的危害 ， 不适合食用 。 而且苦味的螃蟹吃起来也没有好的口感 ， 让人体验不好 ， 没必要吃 。
螃蟹怎么做不苦1、购买正规养殖的螃蟹：选购正规养殖户养殖的螃蟹 ， 最好是能自己看见养殖基地的那种 ， 养殖基地在湖水中 ， 水质有保证 ， 这种螃蟹正常烹饪是不会带苦味的 。
2、尽量多养几天：买回来的螃蟹不知道是不是正规养殖基地养殖的 ， 这种螃蟹最好是放在家里用清水多养几天 ， 期间注意勤换水 ， 等螃蟹将体内的有害物质全排出后再食用 ， 也不会有苦味 。
吃螃蟹的好处清热解毒螃蟹性寒、味咸 ， 归肝、胃经；有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效；主散诸热 ， 治胃气 ， 理筋脉 ， 消食 。
但注意：蟹肉性寒 ， 不宜多食 ， 脾胃虚寒者尤应引起注意 。
舒筋活血中医认为 ， 螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效 。 对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。 特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用 。
提高免疫功能螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素 ， 如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等 ， 对身体有很好的滋补作用 ， 有助于促进人体组织细胞的修复与合成 ， 提高免疫功能 。
补钙强身【【养生常识】螃蟹有点苦怎么回事 螃蟹怎么做不苦】螃蟹中钙质丰富 ， 对儿童的佝偻病 ， 老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用 。
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