香菇是我最喜欢吃的一种菜了 ， 营养丰富还好吃 ， 今天买了一些新鲜的香菇 ， 想问一下新鲜的香菇要煮多久才可以吃？如何判断香菇是否熟了？
【【养生常识】新鲜的香菇要煮多久才可以吃 如何判断香菇是否熟了】
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新鲜的香菇要煮多久才可以吃新鲜香菇煮5分钟左右就熟 。
香菇素有山珍之王之称 ， 是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。 香菇中麦角甾醇含量很高 ， 对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力 ， 香菇中的脂肪所含脂肪酸 ， 对人体降低血脂有益 。
如何判断香菇是否熟了外观香菇熟后 ， 颜色不像新鲜香菇那么嫩白 ， 带有调味品的颜色 ， 有点焉 。
软硬程度熟的香菇用筷子去搓 ， 能够错开 ， 而新鲜的香菇用筷子难以分开 ， 一般需要用手或者菜刀 。
味道熟的香菇几乎没有香菇的香味 ， 入口有嚼劲 ， 而没熟的香菇带有一股香菇味 ， 口感生涩 。
香菇没煮熟吃会中毒吗香菇虽然是菌类食物 ， 但是是无毒的菌类 ， 是可以食用的 ， 如果香菇没煮熟就食用 ， 这种情况如果胃肠道功能较差的人 ， 很有可能会引起胃肠道的不适 ， 出现消化不良 ， 腹胀等症状 ， 但是吃未煮熟的香菇不会引起中毒症状的 。 建议平时吃香菇的时候 ， 先用热水将香菇煮一下 ， 然后再进行翻炒 ， 这样既可以防止香菇不熟 ， 也可以去除香菇的异味 。
香菇泡过水后能放多久一般来说 ， 香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉 。 洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值 。 而且 ， 菌类蘸水后易变质 ， 香菇吸水性强 ， 不易贮存 ， 当含水量高时容易氧化变质 ， 发生霉变 。 所以洗完放那更容易滋生细菌 ， 导致腐败变质 。 当然 ， 如果要放的话 ， 低温条件下还是可以至少保存一天的 。
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