螃蟹是生活中常见的海产品 ， 具有较高的营养价值 ， 适量食用对人体健康具有好处 ， 但今天吃到的螃蟹具有一定的苦味 ， 那么螃蟹为什么会苦？螃蟹苦了还能吃吗？
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螃蟹为什么会苦大闸蟹发苦一般是因为蟹黄苦 ， 发苦的原因有很多 ， 无非就是以下两种：
1、大闸蟹还没有完全成熟 ， 吃的时间太早 ， 蟹黄太嫩了 ， 吃起来会有一股苦味 。
2、做法上的问题 ， 因为大闸蟹是水中长大的 ， 所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净 ， 吃起来也会是苦的 。
螃蟹苦了还能吃吗螃蟹发苦不要吃 。
正常的螃蟹的口味是鲜香 ， 螃蟹发苦一是口感不好 ， 二是考虑是病蟹、死蟹 ， 从身体健康的角度来说 ， 不要食用发苦螃蟹 。
螃蟹可以天天吃吗不建议天天吃 。
从中医来说 ， 螃蟹属大寒食物 ， 天天吃容易加重人体寒气 ， 不利于人体健康 ， 其次 ， 螃蟹属于高嘌呤食物 ， 胃肠功能虚弱和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会加重病情 。 对海鲜过敏和皮肤病患者就更不要多吃吃 ， 所以一般是不建议天天吃螃蟹的 。
螃蟹一天吃多少合适【【养生常识】螃蟹为什么会苦 螃蟹苦了还能吃吗】健康成年人一天之内吃河蟹(大闸蟹)一斤二两为适量 ， 即二两半蟹不超过5只 ， 三两蟹不超过四只,四两蟹不超过3只 ， 太多消化不好 。 每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克 ， 每100克蟹肉中含有胆固醇65毫克 。
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