黑芝麻其实一种非常有营养的食物， 其吃法也比较多， 很多人都有尝试过各种吃法， 那么生黑芝麻和炒熟的对人的作用是一样的吗？
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生黑芝麻和炒熟的影响一样吗生活当中黑芝麻是很常见的， 它是比较受欢迎的食物， 很多人都喜欢吃 。 黑芝麻当中富含营养， 它的吃法也有很多 。 黑芝麻生吃和熟吃营养是没有什么差别的， 但是生吃的时候是不好消化的， 会对肠胃造成负担 。 在晚上的时候要注意少吃黑芝麻， 它当中油脂多， 消化会影响睡眠 。
生黑芝麻炒多久才熟黑芝麻炒8—10分钟即可 。 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分， 炒熟吃味道更佳， 并且所含的营养物质也更容易被吸收， 黑芝麻是很容易炒熟的， 炒的时候千万要注意火候， 千万不要炒糊了 。
黑芝麻必须要炒熟吗可以炒熟但是不是必须 。
生的黑芝麻跟熟的黑芝麻在本质上面并没有什么差别， 把黑芝麻炒熟是为了减轻肠胃负担让人体更容易消化掉， 但是炒熟的黑芝麻从口感上会比生的黑芝麻要好很多 。 黑芝麻炒熟以后营养吸收会增加 。 另外黑芝麻炒熟后是会增加它的香味儿了 。 黑芝麻是可以生用的， 但是在消化吸收方面是不及炒熟后的黑芝麻 。 所以即使生吃黑芝麻也无有什么大问题 。
黑芝麻怎么吃好吃芝麻蜜糕用黑芝麻100克， 蜂蜜150克， 玉米粉200克， 白面500克， 鸡蛋2个， 发酵粉1.5克 。 先将黑芝麻炒香研碎， 和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉， 加水和成面团， 以35℃保温发酵1.5～2小时， 上屉蒸20分钟即熟 。 有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用 。
黑芝麻椹糊【【健康知识】生黑芝麻和炒熟的影响一样吗 生黑芝麻炒多久才熟】用黑芝麻、桑椹各60克， 大米30克， 白糖10克 。 将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净， 同放入石钵中捣烂， 沙锅内放清水3碗， 煮沸后放入白糖， 再将捣烂的米浆缓缓调入， 煮成糊状即可 。 此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火， 常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症 。
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