买了些木瓜 ， 打算来做甜品吃 ， 但据说要放雪蛤油 ， 不知道这可不可以呢？
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木瓜放雪蛤油可以吗木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统名点 ， 属于粤菜系 。 以木瓜和雪蛤为主要食材 ， 属粤式甜品 ， 润肤养颜 ， 营养价值丰富 。 主要材料有木瓜、雪蛤油、鲜奶、水等 。
木瓜雪蛤的做法制作食材：木瓜一个（约一斤半重） ， 雪蛤油2到3克 ， 鲜奶一杯 ， 水一杯 ， 冰糖适量（减肥者可不用） 。
制作流程
1.雪蛤油泡发至白色半透明的状态 ， 备用 。
2.木瓜洗干净外皮 ， 在顶部切出2/5作盖 ， 木瓜盅切成锯齿状 ， 挖出核和瓤 ， 木瓜放入炖盅内 。
3.冰糖和水一起煲溶 ， 然后放入雪蛤膏煲半小时 ， 加入鲜奶 ， 待滚 ， 滚后注入木瓜盅内 ， 加盖 ， 用牙签插实木瓜盖 ， 隔水炖至水开之后20分钟左右即可 。
建议食用周期：以特级雪蛤线油为例 ， 两天一次 ， 一次两到三克 ， 或者一天一次 ， 一次一到两克 。
怎样的木瓜炖煮好吃生木瓜或半生的比较适合煲汤 。
木瓜有公母之分 。 公瓜椭圆形 ， 身重 ， 核少肉结实 ， 味甜香 。 母瓜身稍长 ， 核多肉松 ， 味稍差 。 生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜 。 木瓜成熟时 ， 瓜皮呈黄色 ， 味特别清甜 。 皮呈黑点的 ， 已开始变质 ， 甜度、香味及营养都已被破坏了 。
木瓜不能和什么一起吃1、性味温热的食物木瓜是一种性温的食物 ， 食用会增加体内的燥热之气 ， 食用过多不利于身体健康 ， 和其他的性温温热的食物一起食用 ， 会增加体内的燥热之气 ， 进而出现上火、便秘、口舌干燥等不适的情况 ， 会影响身体健康 。
性味温热的食物有：榴莲、石榴、桃子、板栗、荔枝、樱桃、龙眼、羊肉、狗肉、黄鳝、淡菜等 。
2、富含胡萝卜素的食物木瓜中本身胡萝卜素含量丰富 ， 食用可以补充胡萝卜素 ， 并在人体内转换成维生素A ， 因此食用之后对眼睛、皮肤都有好处 ， 但是胡萝卜素摄入过多 ， 会在人体内蓄积 ， 导致皮肤发黄 ， 影响外貌 。
【【养生常识】木瓜放雪蛤油可以吗 木瓜不能和什么一起吃】富含胡萝卜素的食物有：胡萝卜、西兰花、菠菜、柿子、杏、西红柿、苋菜、萝卜菜等 。
3、醋木瓜中胡萝卜素营养丰富 ， 价值较高 ， 但是和醋一起加热的话 ， 醋会破坏木瓜中的胡萝卜素 ， 导致胡萝卜素的成分受到破坏 ， 影响木瓜的营养价值 。
4、酵素木瓜中含有蛋白质分解酶 ， 而酵素中的主要有效成分就是蛋白质 ， 将木瓜和酵素一起食用 ， 木瓜中的分解酶会将酵素中的有效成分分解 ， 进而导致酵素失效 。
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