【【养生知识】大闸蟹蒸熟了过夜还可以吃吗 蒸好的大闸蟹怎么保存】昨天买了几只大闸蟹 ， 我一次蒸了好几只 ， 可是没有吃完 ， 想问一下大闸蟹蒸熟了过夜还可以吃吗？蒸好的大闸蟹怎么保存？
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大闸蟹蒸熟了过夜还可以吃吗能吃 。
一般情况下 ， 隔夜的螃蟹只要保存得当还是可以继续食用的 ， 不会给身体带来不良的影响 。 隔夜螃蟹第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透 ， 这样食用才安全 。
蒸好的大闸蟹怎么保存冷藏保存 。
大闸蟹如果已经蒸熟 ， 但是吃不完 ， 就可以先把它放凉 ， 用保鲜膜包裹住 ， 放到冰箱里面冷藏 ， 冰箱存放蒸熟的大闸蟹最多不能超过第2天中午 ， 吃的时候需要再蒸一次 ， 最好再放一些生姜末 ， 这样能达到很好的杀菌效果 ， 才能保证食物的美味 。 第二天再吃的时候一定要再蒸煮一下 ， 在开水里面煮加热30分钟 ， 这样才能够把里面的一些微生物彻底杀死 。
大闸蟹蒸熟了能放冷冻吗熟螃蟹可以放冷冻里 ， 这样肉质不会缩水 ， 想吃的时候放蒸锅蒸一下即可 ， 千万别放冷藏 ， 会使肉质缩水 ， 变柴 。 第二天取出再蒸熟 ， 建议放入适量姜末杀杀菌 ， 因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒 ， 所以必须再煮一次 ， 在沸水里煮 ， 要在开锅后再加热半小时 ， 以防蟹内微生物未被彻底杀死 。 经过这样的处理方法保证好吃鲜美还干净安全 。 但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费 ， 健康更重要 。
蒸熟的大闸蟹能放几天1、冷藏：2天左右按照上述方法将螃蟹冷藏保存的 ， 一般保鲜碗有密封好的情况下 ， 放2天吃是没问题的 ， 但要注意冷藏过的螃蟹肉一定要二次加热后再吃 ， 避免食用冰凉的食物导致肠胃不适 ， 出现腹泻、腹痛的症状 。
2、冷冻：1个月左右如果蒸熟的螃蟹短时间一两天内不打算吃完的 ， 可将其用保鲜袋封口 ， 放入冰箱冷冻室存放 ， 温度需在零下18度左右 ， 这样避免滋生细菌等有害物质 ， 保存螃蟹的时间也会相对延长到1个月左右 。
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