今天朋友来我家 ， 说是大蒜打折 ， 于是她买了一大把 ， 想问一下大蒜放冰箱冷藏还会生芽吗？大蒜放冰箱冷冻可以吗？
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大蒜放冰箱冷藏还会生芽吗会的 。
在一定温度下（不能太低） ， 植物的新陈代谢都可以进行 ， 放进冰箱的冷藏室（一般是4度） ， 大蒜的新陈代谢可以缓慢进行而不会停止 。 当冰箱里的温度不低于4度的时候 ， 冰箱里的大蒜就会慢慢的发芽 。
大蒜可以冷藏吗一般不建议将大蒜放在冰箱中 。
大蒜的气味比较重 ， 将大蒜放在冰箱中 ， 容易和其他食物串味 ， 有些食物 ， 像鸡蛋是具有孔隙的 ， 放在一起会吸收大蒜的味道 ， 从而产生变质 ， 将大蒜放在冰箱是不利于其他食物的保存的 。
大蒜放冰箱冷冻可以吗冷冻室温度比较低 ， 将大蒜放在冰箱冷冻室保存后 ， 大蒜会冰成冻蒜 ， 不好食用 ， 解冻后大蒜肉会比较松软 ， 口感会变差 ， 营养价值也会有相应受损 ， 建议不要将大蒜放在冰箱冷冻室 。
新鲜大蒜怎么保存1、新鲜大蒜可悬挂保存新鲜大蒜收取以后可以用悬挂的办法进行储存 ， 不过在储存以前应该进行必要的挑选 ， 要把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉 ， 然后再把它们放在地上晾晒 ， 等茎部变软以后 ， 可以把它编在一起 ， 然后悬挂在阴凉通风的地方 ， 就能保存很长时间 。
2、新鲜大蒜可以用容器保存【【养生知识】大蒜放冰箱冷藏还会生芽吗 大蒜放冰箱冷冻可以吗】新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存 ， 放入以后把容器放在阴凉通风的地方 ， 这样能减少阳光和热气对大蒜的影响 ， 可以最大程度上的保持大蒜的新鲜 ， 还能阻止大蒜发芽 ， 是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法 。
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