白醋是我们平时做菜不可缺少的调味品 ， 很多菜肴在烹饪的时候都可以放白醋调味 ， 比如凉拌黄瓜加白醋就十分爽口 ， 而且营养 ， 那么白醋黄瓜有什么好处呢？
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白醋黄瓜有什么好处黄瓜1、黄瓜里面含有葫芦素C ， 这种物质可以很好的提高身体的免疫功能 ， 帮助抗肿瘤 ， 可以很好的帮助治疗慢性肝炎和迁延性肝炎 。
2、黄瓜里面含有非常丰富的维生素E ， 有延年益寿和抗衰老的作用 ， 含有的黄瓜酶能够很好的促进身体的新陈代谢 。
5、黄瓜里面含有丙醇二酸 ， 这种物质可以很好的抑制糖类转化为脂肪 ， 含有的纤维素可以很好的促进身体肠道腐败的物质排出 ， 降低身体胆固醇 ， 帮助强身健体 。
6、黄瓜里面含有丰富的维生素B1 ， 能够很好的帮助改善大脑和神经系统功能 ， 有安神的作用可以辅助治疗失眠症 。
白醋1、白醋对于皮肤和头发有很好的保护的作用 ， 有生发、美容、降压、减肥的功效 。
2、醋可以帮助软化血管和降低胆固醇 ， 对于高血压和心脑血管疾病的人群来说是不错的选择 。
3、醋也可以帮助消除疲劳和促进睡眠 ， 减轻身体不适 。
4、醋也是开胃的作用 ， 能够很好的促进唾液和胃液分泌 ， 很好的促进消化和吸收 ， 使得食欲更加的旺盛 ， 帮助消食化积 。
5、醋有醒酒的作用 。
白醋黄瓜怎么腌制方法主料：黄瓜1根、花生仁(生)50克
辅料：食用油1茶匙、白醋2勺、白糖1勺、食盐少许
【【健康知识】白醋黄瓜有什么好处 白醋黄瓜怎么腌制方法】做法：
1、平底锅里面倒入适量的油 ， 将花生米放入 ， 盖上锅盖 ， 用小火慢焙 。
2、将黄瓜洗干净 ， 用水果刀将刺去掉 ， 头和尾去掉 ， 备用 。
3、将黄瓜拍碎 ， 切成花生米大小的粒 。
4、放入食用盐 ， 腌制3分钟左右 。
5、将花生焙到微黄就可以出锅 。
6、在腌的时候一定要将黄瓜汁去掉 ， 将花生米放入 。
7、将白醋和白糖放入 ， 搅拌均匀 。
8、然后将醋汁浇在黄瓜和花生米上面就可以了 。
黄瓜怎么凉拌好吃食材：黄瓜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、醋、生抽、老抽、花生米、香菜、辣油
步骤
第一步 ， 将黄瓜洗干净了 ， 将水分沥干了 ， 然后将黄瓜的两端都用到切掉了 ， 将黄瓜切成丝备用 。 将生姜去掉皮洗干净了 ， 然后切成生姜丝 ， 将大蒜去皮 ， 拍碎了 ， 然后捣成蒜蓉 ， 将干辣椒用刀切碎了 ， 将花生炒成花生米 ， 将香菜洗干净了 ， 切碎了 。
第二步 ， 调酱汁 。 准备一个大一些的碗 ， 将上面捣好的蒜蓉、生姜丝、干辣椒都放到碗里面 ， 然后再倒入适量的生抽和老抽 ， 倒入适量的醋 ， 撒上一些盐 ， 用筷子搅拌均了 ， 这样就是将酱汁调好了 。
第三步 ， 凉拌黄瓜 。 准备一个盘子 ， 将黄瓜丝铺在盘子上面 ， 然后倒入酱汁 ， 将黄瓜和酱汁搅拌均匀了 ， 将花生米倒入 ， 撒上切碎的香菜 ， 淋上一些辣椒油 ， 就制作完成了 。
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