胡萝卜是一种富含维生素C的食物，其味道很甘甜，胡萝卜也可以打成汁食用，那么胡萝卜汁和吃胡萝卜的区别是什么呢？
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胡萝卜汁与吃胡萝卜的区别1.榨汁的胡萝卜不需要咀嚼，而且胡萝卜渣也非常碎，喝下去之后不会怎么加大消化负担，但是二者在营养成分上是没有差别的 。
2.生吃胡萝卜需要咀嚼，而且吃下去之后也需要胃肠道进一步的消化，相比榨汁喝，升糖指数会低一些，但是吃多了会加重消化负担，可能引起不适 。
经常喝胡萝卜汁好吗好，有以下的好处：
对于眼睛有积极的作用，帮助护眼胡萝卜是一种营养丰富的果蔬，其中含有充量的β—胡萝卜素，另外也是维生素A原，一方面如果大量缺乏β—胡萝卜素容易增加失明的风险，另外维生素A的缺乏还容易导致出现干眼症 。 常吃胡萝卜可以对眼部疾病起到预防作用 。
对皮肤有积极的作用，可以起到美容的作用胡萝卜当中所含的胡萝卜素能够抑制紫外线对于皮肤的伤害，另外也能起到抑制皱纹产生的作用，常吃胡萝卜对于皮肤也可以起到积极的作用 。
促进肠道代谢，预防便秘的出现胡萝卜中含有充足的膳食纤维类物质，经过榨汁后虽有一部分损失，但是还会含有不少，食用之后可以促进肠道的代谢，促进排便，预防便秘和结肠癌的发生 。
胡萝卜的禁忌胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值 。 但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心 。
胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖 。 胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋 。
胡萝卜汁怎么做好喝【【健康知识】胡萝卜汁与吃胡萝卜的区别 经常喝胡萝卜汁好吗】1.我们取出胡萝卜一根，清洗干净后，在案板上切成小段 。
2.切段后，我们将胡萝卜放入我们的榨汁机内 。 注意，在放置食材的过程中，不要将榨汁机通电 。
3.将胡萝卜放入后，我们取出西红柿，洗干净切片后，放入榨汁机内，加入西红柿的胡萝卜汁口感会更好 。
4.放入食材完毕后，这时我们往榨汁机内加入凉开水 。 最好不要加入凉水，以免拉肚子 。
5.加入适量水后，我们将榨汁机通电，按下开关键 。 机器会自动运行，我们等待30秒左右，这时关闭榨汁机 。 在榨汁的过程中，要将榨汁机放置平稳 。
6.榨好后，将胡萝卜汁倒入杯中，加入适量的蜂蜜 。 一杯酸甜可口的胡萝汁就榨好了 。
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