康普茶(康普茶能杀死幽门螺旋杆菌吗)
揭开“红茶菌”的神秘面纱原创2021-02-24 19: 07第五力量故事前言
上世纪80年代，曾经有一种极其流行的神物叫“红茶菌”，大家都认为是很棒的保健品，街坊邻居几乎家家都养，我们一天都离不开它 。有井水的地方就有红茶菌，枝繁叶茂 。
茶菌
时光一去不复返，往事只能追忆 。印象中的红茶菌有点像硬邦邦的凉粉，俗话说“Genchoochoochoo” 。每天用吃剩的凉茶水和糖喂食，“菌体”生长速度非常快，很快就会填满整个容器 。如果从培养红茶菌的器皿中倒出一杯“菌液”，稍等片刻，表面就会凝结成一层薄膜 。当时很神奇，仿佛看到了万物生长、天人转化的大道 。
红茶菌“加持”的水，味道酸酸甜甜的，在物质贫乏的年代特别好喝，我个人也很喜欢 。然而，对于当时的人们来说，喝“红茶菌”并不仅仅是“美味”，而是追求某种或多种传说中的“保健功效” 。还好，就连差不多同时期在国内流行的“打鸡血”疗法，似乎也没有传到我的家乡，人和鸡都逃过一劫 。嗯，可以理解，鸡肉太贵了，你承受不了 。
红曲霉的起源和传播“红茶菌”的前身不是舶来品 。它已经存在于我们人民的生活中几千年了 。以前有人自己酿造醋，时间长了就产生一种神秘的物质，叫“醋蛾”，略像果冻，其实离红茶菌不远 。
有日本人考证，“红茶菌”作为一种饮料，起源于中国的环渤海地区，即旅顺、大连、天津、北京、朱鹏、烟台、青岛 。这些地方恰好是当时八国联军舰队出没、中俄战争爆发的地方，也被俄军和日军租借 。培养“红茶菌”的方法和菌母被入侵者夺取，然后他们逃到其他国家 。在经历了战争的浩劫后，“红茶菌”在满目疮痍的家乡衰落了，最后不了了之 。
【红茶菌能杀死幽门螺杆菌吗 红茶菌】茶菌液
20世纪70年代，一位教俄语的日本女教师前往苏联 。她的学生接触到“红茶菌”后，她变得非常感兴趣 。她专程来到当时流行的高加索地区，认为这就是“高加索长寿村”的秘密，于是偷偷把菌母带回日本 。要知道，日本是当之无愧的傻子国家，各种似是而非的养生理论和产品层出不穷 。“康普茶”理所应当地进入日本，很快在日本全国闻名 。
很难验证随后的扩展过程 。总之，“康普茶”从日本传到新马泰乃至整个东南亚，最后在80年代左右重新传入中国，让无数人为之疯狂 。当时“红茶菌”在人们心中的崇高地位，只接近于妖怪集团对唐僧肉的痴迷 。谁也不会想到，这里面隐藏着国耻和血泪 。
红耳是什么鬼？弹指一挥间，三十二年过去了 。“红茶菌”的热潮在某一年戛然而止 。可以说“其盛也盛，其衰也骤”，只有少部分人还有残余 。
茶菌
“红茶菌”是什么鬼？大部分都很迷茫，但不知道为什么 。那时候的我只是对吴夏萌一无所知，更加迷茫 。直到最近几年，我才大致了解了“康普茶”到底是什么 。毫无疑问，红茶菌不是一种简单的化学物质，它是一种有生命气息的生物，但它既不是动物，也不是植物，而是真菌和细菌中几种大咖的混合物 。
醋酸菌
酵母
经过人们的努力研究(日本人是主力军)，“康普茶”终于现出原形 。原来这款产品是以醋酸菌为主体，乳酸菌和酵母为辅，三者共生 。醋杆菌在上层细菌中占优势 。如前所述，菌液表面形成的膜其实是醋酸菌分泌的多糖 。中层酵母数量逐渐增多，下层以酵母为主，醋酸菌很少 。乳酸菌从空空气中飞入，但主要聚集在下层 。酵母是单细胞真菌，另外两个是细菌，堪称“跨界合作”的典范 。
“红茶菌”由糖和茶组成，三种菌的作用是互补的 。酵母会发酵糖类产生酒精和二氧化碳，然后繁殖新的酵母，而发酵过程中的代谢废物——酒精，则被醋酸菌氧化成醋酸和水 。乳酸菌不能单独生存 。当它与酵母共存时，酵母可以为它提供维生素和氨基酸 。两者之间有一个权衡的过程，我就不赘述了 。了解一下就知道了 。
红茶菌的“功效”在“红茶菌”兴盛时期，其保健功能被吹到了天上，帮助消化、养胃、调节血压、改善睡眠等 。当然，放之四海而皆准的“增强人体免疫力”是不可或缺的 。民间“研究成果”层出不穷，如鲫鱼过河，一时热闹 。那时候的人们生活艰辛，但又不乏对生活的热情，所以对各种养生偏方爱不释手 。“康普茶”的出现正是他们想要的，酸酸甜甜，喝起来也不难 。为什么不追求呢？
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