孔雀蓝雉鸡(孔雀蓝与七彩雉鸡杂交)
有一种鸡，脖子上的羽毛是蓝绿色的，像孔雀羽毛一样华丽 。它的尾巴上覆盖着极长的羽毛，呈深棕色，斑驳陆离 。但它不是孔雀 。它的名字里只有孔雀这个词 。这就是我们今天的主角——孔雀蓝雉，
孔雀蓝雉和普通雉鸡有很大的区别 。主要是雉鸡基因变异造成的 。由于这种突变基因遗传不稳定，每万只野鸡中只有20 ~ 30只能够形成这种品种，难以大规模培育 。但近年来，随着杂交技术和基因技术的进步和成熟，其繁殖规律已被技术人员掌握，大规模繁殖成为可能 。
这一次，我们看到的孔雀蓝雉，位于丹巴县板门门乡阿娘寨村白木湾基地，在一座高山上 。上山的路很难走，所以我们必须沿着蜿蜒的山路继续走下去 。山路窄如羊肠，只准一辆车通过 。沿途山路陡峭，一边是悬崖峭壁，一边是悬崖峭壁，让人胆战心惊 。然而上山之后，视野豁然开朗，清澈美丽的大渡河尽收眼底，像一条玉带盘旋在山脚下 。阳光强烈，线条清晰，照耀着整个高原 。
空壳兰山鸡养殖场占地260亩，群山环绕，有氧含量极高，背靠巍峨的西藏圣山——墨尔多山 。农场位于整个魔多山保护区，海拔2800多米 。它被河流和茂密的森林包围着 。整座山上有许多高原草原，形成了水草丰美的天然牧场 。尤其是林地里生长着许多名贵的中草药 。
我们终于在农场见到了孔雀蓝雉 。沐浴着和煦的春日阳光，这些野鸡优雅而自由地穿行在草丛中，不时低头觅食 。当我们跟着它们时，它们四处奔跑，有些甚至扇动翅膀，迅速飞到另一片草地上 。
农场的大叔用大网抓了一只公鸡，我们上前仔细研究 。它有一双黑色的眼睛，眼睛周围有红色的毛，这似乎给它带来了沉重的脸红，它的头上有两个小胡子，非常可爱 。它还有又长又尖的嘴巴，一对轻快帅气的翅膀，两只细长锋利光滑的爪子，一身绿色柔软的羽毛，长长的尾羽，尽显其美丽与优雅 。
在和叔叔的交谈中，我了解到，孔雀蓝雉其实比人吃的好！他们喝的水来自山顶融化的雪水，吃的是蒲公英、车前草、酸梅、沙棘果、翻白草、野生蓝莓、黄连果、青蒿...这些大多是中草药，可以帮助野鸡增强天然抵抗力 。
平日里，大叔也会撒一些玉米和辣椒籽给野鸡吃 。玉米是从山脚下人家买的，天然无污染，辣椒也是这里的特产 。花椒籽可以抗病毒，野鸡吃花椒籽也有助于促进消化吸收 。
冬天的时候，因为山上和草原上的植物都枯萎了，爷爷会给他们一些大白菜 。因为这里的土壤是腐殖质，疏松松软，隐藏着许多昆虫和蚯蚓，所以成了孔雀蓝雉的食物 。在它们300多天的生长过程中，野鸡不吃一粒饲料，只吃山药菜和菜虫，真正的纯天然原生态 。
基地里有三五只鹅 。不要小看这些鹅 。他们是空壳蓝雉的保安！战斗力强，能打黄鼠狼，抓草蛇，保护野鸡，抵御外敌！
在一个小房间里，我们还看到了爷爷培育的几株灵芝，原来是专门给鸡吃的 。孔雀兰野鸡太奢侈了！这些灵芝会被晒干，磨成粉，融化在喝的雪水里，有时还会加入一点松针粉和艾蒿粉，可以给它们补充维生素，增强吸收 。
整个基地还是一个特殊的环境，被一张绿色的网覆盖着 。你能猜出这是为什么吗？当然是为了避免野鸡逃跑！但它们会飞，就在几米之外，却能飞到对面一千多米外的山上！如果我们不盖基地，也许我们不会看到野鸡 。
在这里，别看野鸡很小，但是已经长了十个月了 。冬季山林温度低冷，野鸡需要不断消耗自身热量来抵御高原气候，生长速度会逐渐变慢 。当气候变暖时，它们会再次变重 。在这个过程中，孔雀蓝雉的抵抗力在逐渐增强 。
此外，孔雀蓝雉的蛋也不容忽视 。山里几乎没有鸡蛋 。一只母鸡一个月最多能下五个蛋，一年只有四个月的产蛋周期 。一只鸡最多只能收获20个蛋，相当珍贵 。孔雀蓝山蛋有橄榄色、深褐色、浅褐色、灰色、蓝色、绿色等自然颜色，所以又叫彩蛋 。山鸡蛋比鸽子蛋大一点，蛋壳硬，蛋黄大，蛋清浓，蛋白质浓而嫩，含有多种微量元素 。是富含高维生素、微量元素、氨基酸、低胆固醇、低脂肪的天然滋补品 。其营养均衡合理，易被人体吸收 。经常食用山鸡蛋还能提高人体免疫力！
孔雀蓝雉为什么受欢迎？除了外形美观、品种稀少之外，还有一个原因，就是它的肉质更加鲜嫩可口，蛋白质含量也比普通品种高 。中国人都有好吃的 。一般吃鸡的方式无非就是烧和煮 。无论哪种吃法，选择孔雀蓝山鸡都是不二之选 。扒鸡口感嫩滑，易入味，入口绵软鲜爽；鸡汤的精华已经渗透到汤里了 。汤里明亮的油沫，一点也不油腻，却又鲜美无常 。甄展现了孔雀兰山鸡的原汁原味，鸡肉嫩滑 。如果羊肚菌可以加到汤里，那就是绝配了！野鸡一直是历代皇家贡品 。乾隆皇帝吃过之后曾经赞叹过 。他大笔一挥，写下了“名震大江北三千里，味压江南十二楼”的名句 。这是对孔雀蓝雉的认可和褒奖！现在，我们也可以吃到这么好吃的鸡肉了！
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