尽管牡蛎营养丰富 ， 但远离海边的人们是很难吃到牡蛎的 。 为了使更多的人受益 ， 中国和日本科学家联合研制成“牡蛎精” 。 “牡蛎精”是通过先进的工艺处理 ， 提取牡蛎中的有效成分制成的 ， 它保留了牡蛎的营养 ， 并使其更容易被人体吸收 。
［方七］
猪皮500克 ， 黄酒、大蒜、生姜、酱油、食盐皆适量 。 猪皮去毛 ， 洗净 ， 切成长条 ， 放人锅内 ， 加适量清水、葱、姜、黄酒 ， 以小火煨炖肉皮将熟时加食盐、酱油、待肉皮熟烂 ， 汁液粘稠时即可停火 ， 倒人碗内 ， 冷藏备用 。 佐餐用 。
猪皮味甘性寒 ， 养阴清热 ， 传统用于解除少阴肾经邪热所致的音哑症 。 近年来多用于润肤美容 。
猪皮的胶原组织经过熬炼 ， 水解成明胶 ， 它是和构成人体皮肤的胶原结构相似的一种动物蛋白 ， 其分子量较低 ， 易被人体吸收 ， 这种胶质蛋白有增加皮肤弹性 ， 延缓皮肤衰老的作用 。 猪皮需要长期连续使用 ， 才能产生较好的润肤作用 。
【善用民间秘方巧补血】有关单位从猪皮中提取出水解蛋白 ， 研制成系列护肤晶 。 皮肤试验表明 ， 它们无任何刺激性和副作用 ， 易被皮肤吸收 ， 滋润皮肤 ， 有明显的止痒作用;能修补和促进伤口愈合 ， 减退色斑 ， 使皮肤变得光滑、洁白、细腻而富有弹性 ， 可使皱纹变浅 。
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