大闸蟹味道鲜美，肉质饱满，而买回的大闸蟹在冰箱中冷冻了还能吃吗？大闸蟹冷冻一年能吃吗？以下为你解答 。
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大闸蟹冰冻的可以吃吗冷冻的大闸蟹是可以吃的 。
但是必须是要那种专业冷藏的大闸蟹才可以吃 。 就是冷藏车间那种 。
【【养生常识】大闸蟹冰冻的可以吃吗 大闸蟹冷冻一年能吃吗】家用冰箱只是常规冷冻，常规冷冻会导致大闸蟹的质构与风味的改变，如冷冻后再加热会出现的肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差;同时大闸蟹的特征性风味变弱，而“过热味”、氨味和腥味等不良风味加重现象，所以最好不要用家用冰箱冷冻大闸蟹 。
大闸蟹冷冻一年能吃吗螃蟹冻了一年是不能吃的，活的河蟹放入冰箱冷藏室中可以贮存三到五天以上不死，死了的河蟹就不要吃了，容易中毒 。 海蟹如果是一天半内食用，可以洗净或切成两段，放入塑料袋扎紧袋口，放入冷藏室温度较低的位置贮存 。 若是冷冻，必须将海蟹煮熟冷却至室温后，用保鲜袋包装，扎紧袋口放入冷冻室，可以保鲜1个月 。
大闸蟹解冻了能放多久如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死 。 假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了 。 正常情况下可以保存2-3天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，1天内食用不影响口感 。 而是解冻了的大闸蟹，保存时间会比较短，一般不超过24小时，因为解冻的过程中大闸蟹本身就流失了一部分营养物质，存放的时间也缩短了 。
大闸蟹怎么储存在冰箱根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适 。 然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里 。 要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加 。 往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可 。 然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可 。 想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度 。
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