木耳属于菌类植物 ， 其营养价值高 ， 但是吃之前需要经过相应的处理 ， 不知道泡过的木耳要不要用开水泡煮后才能吃呢？
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木耳需要用开水煮吗木耳必须用开水煮一下才能食用 。
木耳具有美容养颜、益气润肺的作用 ， 受到不少女性的喜欢 ， 而且大家都知道木耳应该放在水中煮一下再吃是比较好的 ， 木耳吃起来脆脆的 ， 很容易就可以煮熟了 ， 一般是将木耳放在水中煮2-3分钟 ， 待木耳煮熟就可以了 。
如果说煮木耳的时间太短的话 ， 可能还会使木耳表面携带细菌 ， 还有可能会使人出现消化不良的情况 ， 影响身体健康 。 不过 ， 木耳若是熬汤食用的话 ， 那么熬煮的时间相应的可以久一点 ， 只要不出现木耳变软变断的情况就行了 。
木耳煮前要泡多久合适木耳浸泡2小时就可以了 。
【【养生常识】木耳需要用开水煮吗 怎么判断木耳熟没熟】将木耳放在凉水中浸泡 ， 在水中加入少量的淀粉可以帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙 ， 然后等木耳吸收水分自然膨胀发透 ， 大概浸泡2小时左右就可以了 ， 摘去木耳根部 ， 然后再用凉水冲洗干净 。
木耳煮久了有毒吗木耳煮久了没毒 ， 但食用口感差 。
木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物 ， 经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的 ， 但是煮木耳的时间过久的话 ， 会使木耳失去其脆脆的口感 ， 变得软黏 ， 降低了木耳的食用口感 ， 所以在煮木耳的时候要注意时间 ， 切不可过久！
怎么判断木耳熟没熟1、看软硬刚泡发好的捏着木耳稍硬 ， 而经过煮熟之后 ， 木耳便会变得稍软更有弹性一些 。
2、品尝未熟的木耳生涩干硬 ， 而熟了的木耳有一股菌类的淡淡香味 ， 质地脆嫩有嚼劲 ， 不过也有的品种是质地稍软的 。
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