女儿红是什么酒(为什么女儿红能持续18年)
我们经常听说女儿红酒，但是你知道女儿红酒的来历吗？女儿红这么受欢迎，那么女儿红是什么酒呢？下面小编就给大家详细介绍一下！
1.女儿红是什么酒？
女儿红，又名花雕酒，是绍兴传统名酒 。女儿红是什么酒？在绍兴，生女儿时有酿女儿酒的习俗 。据传说，女儿红的名字来自一个得到女孩的裁缝 。她老公不高兴，就买了桂花树下本该用来招待客人的酒 。
家里有一个年轻女子，女儿聪明能干，深得裁缝青睐 。女儿出嫁的时候，裁缝把这酒挖出来，开了坛子，弄得又香又醇 。所以说到这款女儿红是什么酒，有句话说得好，生女儿嫁女儿 。
二、女儿红的功效和作用
女儿红葡萄酒是一种具有甜、酸、苦、辣、鲜、涩等多种口味的醇厚葡萄酒，营养价值高于其他葡萄酒，从而形成了清、香、醇、柔、爽的综合风格 。
颜色:女儿红酒以琥珀色为主，即橙色，透明清澈，清纯可爱，赏心悦目 。
香味:女儿的红酒有诱人的香味；随着时间的推移，它会变得越来越强 。
口感:女儿红酒的口感印象最深，主要是醇厚清新，回味无穷 。我女儿的红酒是六种口味的和谐混合 。这六种味道分别是:甜味、酸味、苦味、刺鼻味(辣味)、鲜味、涩味和上述六种味道构成了女儿红葡萄酒不寻常的“风格”，一种迷人而独特的风格 。
女儿红以优质糯米和酵母麦为原料，冬季以鉴湖湖水为原料酿造而成 。颜色呈琥珀色，软硬适中，所以吃起来鲜甜，唇齿留香 。这种酒富含20多种氨基成分，营养极高 。每天适量饮用，不仅能促进血液循环，还能保持健康 。这就是女儿红的效果 。
女儿红的功效:黄酒被称为“液糕”，女儿红是绍兴代表性的黄酒，其营养价值不言而喻 。
女儿红功效女儿红主要有以下功能:丰富氨基酸，促进消化，舒筋活络，促进血液循环，美容抗衰老，增进食欲，改善心血管功能，是一种理想的药用底漆 。
女儿红最好的功效是:富含氨基酸，抗衰老，美容 。
三、女儿红的制作方法
1.糯米:优质糯米两斤 。
2.冲泡:中国店，上海产，一袋两粒 。(3袋备用) 。
3.糯米有两种选择:
a、糯米两斤，水半分钟(水比米高0.5寸/1.2厘米)，蒸30分钟，电饭锅煮 。这种方法既快速又简单 。
b、糯米两斤，用清水浸泡3小时，用纱布包好，粗滤去水，然后晾干30分钟 。这种方法的优点是米饭不会被稀释 。
4.将醪糟与糯米混合:将糯米(30度米50度米)冷却，用一粒酒冲泡一斤糯米(两斤糯米用两粒酒)，将醪糟磨碎 。
如果用方法A煮糯米，将酒酿与温凉的糯米混合，放入密封的容器中，中间切开一个孔取出酒，加盖前在表面撒上一层薄薄的酒酿 。
如果用方法B煮糯米，在米中加入一碗温水(煮的更好)，按上述方法将醪糟和糯米混合，中间切开一个孔取出酒，然后密封 。
5.将密封好的容器用羽绒服包好，放在35-37度的加热室(锅炉房)里，大概24-48小时 。如果放在家里25-27度的话大概需要3-4天 。完成后，只需将整个容器放入冰箱，慢慢享用 。
四、女儿红酒的来历
从前，绍兴有个裁缝，娶了老婆就想要个儿子 。一天，他发现妻子怀孕了 。他高兴极了，兴奋地冲回家，酿了几坛酒，准备生孩子的时候还招待亲朋好友 。没想到，他老婆生了个女儿 。当时社会上的人重男轻女，裁缝也不例外 。他气得把几坛酒埋在后院的桂花树下 。
时光飞逝，女儿已经长大，天生聪明 。她学裁缝的手艺很好，还擅长刺绣 。于是，裁缝的生意越来越红火 。裁缝一看，有个女儿真好！于是我决定把她嫁给我最喜欢的徒弟，开开心心地娶我女儿 。婚礼当天放一杯酒，裁缝？喝得很开心，突然想起十几年前埋在桂花树下的几坛酒，就挖出来给我请客 。结果我一打开坛子，香气扑鼻，色泽浓醇，非常好吃 。
所以，大家都管这叫酒？“女儿红”酒，又称“女儿酒” 。？从此，隔壁邻居，远近有人生女儿，就酿酒埋了，嫁女儿，就挖酒请客，形成了一种风俗 。后来甚至生了男孩，也按规矩酿酒埋酒，希望儿子得了状元时庆祝饮酒，所以这酒也叫“状元红” 。“女儿红”和“状元红”是存放时间较长的老酒 。这种酒又香又好喝，人们把它作为昂贵的礼物送人 。
【女儿红为什么能放18年 女儿红是什么酒】
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