钾含量高的食物(补充钾的十大最佳食物)
天气一天比一天热，“出门5分钟，出汗2小时”的日子真的很辛苦 。每到夏天，很多人总觉得自己没有精力、没有力气，不想吃饭，经常“夏睡午觉”，这与出汗导致钾流失有很大关系 。夏天吃什么可以补钾？除了公认的土豆和香蕉，还有很多钾含量很高的家庭食材，别忘了吃 。下面就花几分钟时间给大家介绍一下6种经常被忽视的高钾食物，和大家分享一下它们的做法 。建议收藏 。整个夏天都吃不腻！天气越来越热，夏天要常吃六种高钾食物，营养美味，充满生机活力 。
第一种高钾食物:青豆
夏季是大量时令蔬菜和水果上市的季节 。这里有很多富含钾的品种，比如四季豆，也叫毛豆 。夏天是吃四季豆的好季节 。四季豆的营养价值甚至高于一些绿叶蔬菜 。每100克四季豆含钾478毫克，也是名副其实的高钾食物 。夏天吃四季豆对妇女、儿童和老人都有好处 。既满足了食欲，又补充了钾元素，让你一整天都精力充沛 。四季豆营养丰富，味道鲜美，是夏季餐桌上的常客 。接下来教大家一个绿豆的常见做法，绿豆炒虾仁 。
【毛豆炸虾】
配料:毛豆、虾、白蘑菇、白胡椒、淀粉、食用油、盐 。
做法:去除虾线后，将虾清洗干净，加入少许盐和白胡椒粉腌制15分钟 。将豆荚去皮，洗净，倒入锅中煮熟，然后取出冷却控水 。将白蘑菇洗净，焯一下 。在卤好的虾仁表面抓一点干淀粉，放锅里炸一下备用 。重新起锅，烧热油，倒入毛豆和白蘑菇，大火翻炒 。倒入虾，加入适量盐，翻炒均匀，然后关火 。
【补钾的十种最佳食物 含钾高的食物】毛豆虽然好，但是越吃越好 。小孩和老人要仔细咀嚼，慢慢咽下去 。
第二种高钾食物:大豆
俗话说，夏天吃豆不如吃肉 。大豆富含钾 。除了上面说的毛豆，还有黑豆、芸豆、红豆 。这里不得不提的是大豆，每100克大豆含钾量高达1503毫克，是名副其实的高钾食物 。夏天吃一些黄豆，不仅可以补充钾，还可以帮助我们排除湿气 。做黄豆的方法有很多种，比如炒黄豆，用黄豆磨豆浆或者煮粥 。现在我教你一个可以随身携带的方法:用醋泡黄豆 。
[醋泡大豆]
配料:大豆和醋 。
做法:黄豆洗净后浸泡半小时 。取出沥干 。将黄豆倒入无油炒锅，大火翻炒，中火翻炒 。当黄豆的皮裂开，有豆香味时，就炸了 。将炒好的黄豆彻底冷却，放入干净的罐子里，倒入醋 。不要装的太满，留点空的空间，因为黄豆泡好后会膨胀 。盖上盖子，放入冰箱冷藏一周左右再吃 。
每天吃10个左右的醋豆 。不要过度 。
第三种高钾食物:玉米
说了豆类中的高钾品种，再来说说另一种高钾的粗粮食品玉米 。玉米也是夏日专属美食之一，素有“黄金粮”之称 。每100克玉米除了含有494毫克的钾，还含有丰富的钙、硒和维生素E，营养丰富，味道鲜美，不用担心发胖 。玉米粉，也就是玉米粉 。完全保留了玉米中的营养成分，更容易消化 。玉米面做的各种好吃的零食都很受大家的欢迎，比如这个很讨喜的玉米面馒头 。
[玉米粉馒头]
配料:玉米粉、红薯、酵母、红枣、葡萄干 。
做法:红薯蒸熟后去皮，卷成泥 。将酵母粉用少许温水融化，倒入玉米粉中，然后分几次将红薯泥加入面团中 。用湿布盖住玉米面团，发酵15分钟 。葡萄干和红枣清洗干净，红枣切成小块 。玉米面团呈微软状态，说明已经发酵 。此时加入干果拌匀，成大小适中的球状 。放入蒸笼，SAIC后蒸10分钟，就熟了 。具体蒸的时间要根据馒头的大小来调整 。
蒸玉米粉馒头比白面粉馒头更有营养 。用上述方法制作的玉米粉馒头松软香甜，味道鲜美 。
第四种高钾食物:香菇
除了蔬菜、水果、豆类，别忘了蘑菇类食物 。香菇因其味道鲜美，香气独特，被誉为“蘑菇皇后” 。香菇含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，其中钾的含量相当高，每百克香菇含钾量高达1960毫克，可谓高钾食物中的极品 。用一些时令蔬菜炒香菇很好吃 。
【香菇腐竹炒白菜】
食材:香菇、白菜、鸡蛋、腐竹、葱花、酱油、盐 。
做法:香菇提前泡干，洗净，切块 。将腐竹浸泡在温水中3小时 。将泡好的腐竹切块，放入沸水中煮3分钟取出 。挑选白菜，清洗干净，用手撕成碎片 。将鸡蛋炒成蛋块备用 。然后用葱花爆香，用蘑菇炒香，用白菜炒香，炒到九分熟 。倒入腐竹和鸡蛋，加入酱油和盐炒匀 。
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