甜豆腐脑和咸豆腐脑之争(哪些地区吃甜豆腐脑)2021-08-25 18: 46厨师蒋一舟
豆腐 ， 你喜欢咸的还是甜的？为什么有咸有甜？答案终于找到了 。各位朋友 ， 大家好 ， 我是主厨江一舟 。今天 ， 是时候和你分享食物了 。你准备好了吗？
大家都知道有咸的和甜的豆腐脑 ， 但是作为北方人 ， 我还是最喜欢喝咸的豆腐脑 。我也喝过一次甜豆腐脑 ， 发现真的很难下咽 。然而南方人喜欢喝甜豆腐脑 ， 却对咸豆腐脑嗤之以鼻 。读这篇文章 ， 你喜欢喝咸的还是甜的豆腐？
话说回来 ， 既然豆腐脑是我国北方的传统食品 ， 为什么我们北方人喜欢喝咸豆腐脑呢？为什么传到南方就变成了甜豆腐脑？今天我就把这些朋友的疑惑全部分享给大家 。如果你对豆腐感兴趣 ， 请跟我来 。
1.口音问题 。豆腐脑 ， 但是到了北方 ， 我们这里的传统食物基本都是咸的 。为什么到了南方就甜了？有这样一个传说 ， 说的是以前一个商人把豆腐脑的做法带到南方的时候 。因为咸和甜谐音 ， 所以咸豆腐被误做成了甜豆腐 。没想到南方人喝了之后觉得如获至宝 ， 所以现在很多南方地区都以甜豆腐脑为主 。
2.气候原因 。无论以前还是现在 ， 从事体力劳动的北方人群体都比南方人多 ， 因为咸豆腐脑在北方流传很广 ， 无论是烧饼、油条还是卷菜 。南方人普遍生活比较细致 ， 吃的也少 。他们可能只喝一碗豆腐脑就饱了 ， 所以甜豆腐脑更适合他们 。
3.网络原因 。如果没有网络 ， 我相信我这辈子都没听说过甜豆腐脑 。正是因为现在的网络非常方便大家交流信息 ， 所以很多朋友会为了网络上的咸甜豆腐而大打出手 。比如我一个本地的好朋友在网上看到甜豆腐很好吃 。上次 ， 他让早餐店老板给他做了一碗甜豆腐 。他喝了之后居然说我以后再也不喝咸的了 。甜食太美味了 。这也说明了相互方便 ， 影响了咸甜豆腐脑的传播 。
总结:
1.豆腐为什么有咸甜之分？以上三个原因已经给大家解释过了 。其实只要你觉得好吃 ， 咸和甜都是对的 。没必要脸红脖子粗的在网上和大家争论 。
2.其实站在对方的角度想想 。比如我朋友自己尝过一次甜豆腐脑 ， 觉得咸豆腐脑不好吃 。也许大家也会尝试一下 ， 会有不同的发现 。
好了 ， 文章里有很多干货 。请记得收藏喜欢 ， 转发给更多好朋友 。我是主厨江一舟 。让我们下次再见 。
【哪些地区吃甜豆腐脑 豆腐脑甜咸之争】
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