香菇是一种常见的菌类， 其营养丰富， 味道鲜美， 而买回的香菇可以放几天呢？在存放过程中， 香菇放几天怎么就变大了呢？
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香菇可以放几天一般来说， 香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉 。 洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值 。 而且， 菌类蘸水后易变质， 香菇吸水性强， 不易贮存， 当含水量高时容易氧化变质， 发生霉变 。 所以洗完放那更容易滋生细菌， 导致腐败变质 。 当然， 如果要放的话， 低温条件下还是可以至少保存一天的 。
若是没洗的香菇放在冰箱中保存， 一般能够保存3-5天 。
香菇放几天怎么变大了可能是还在生长 。
这个是由于香菇虽然采摘下来了 。 但是里面的生命力还在活动 。 所以还在生长， 另外， 温湿度适合时它会继续长大的 。 不过不用担心， 这样的香菇并没有毒性， 可以继续食用， 但是需要注意， 若是长大的香菇有发黑或者异味等变质情况， 是不宜食用的 。
新鲜的香菇怎样保存1、冷藏保存新鲜的香菇可以冷藏保存， 但是记得在冷藏之前， 需要把有伤害破损的香菇去掉， 再用保鲜盒子密封起来， 然后再放在冰箱的冷藏室内， 这样可以让新鲜的香菇保存半个月左右的时间 。
2、脱水保存新鲜的香菇保存时间短， 主要是因为它里面所含的水发过多， 那么大家就可以把新鲜的香菇做一个必要的脱水处理 。 但是这里告诉大家的是， 新鲜香菇脱水不可以放在太阳底下暴晒， 应该防在阴凉通风的地方， 自然的风干， 这样才可以避免香菇中营养成分的流失 。
3、冷冻保存鲜香菇可以冷冻以后保存， 具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来， 放入冰箱冷冻， 第二天取出， 用纸巾把表面的水珠吸走， 然后再把它们放在另外一个保鲜袋中， 密封存入冰箱冷冻， 这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇， 食用时取出直接取出化开就可以 。
鲜香菇放几天后有毒吗香菇本身是无毒的 。 经常吃香菇能够为身体补充营养元素， 香菇富含丰富的营养物质， 成年人每天吃25g鲜香菇就能满足一天的维生素需求， 香菇菌丝体水提物还可抑制细胞的吸附疱疹病毒， 能防治单纯疱疹病毒、巨细胞病毒等引起的各类疾病 。 因此， 在西方国家， 香菇又有“植物肉”的称号 。
【【养生知识】香菇可以放几天 香菇放几天怎么变大了】但是香菇放久了可能会产生发霉变黑， 引起变质反应， 这样的香菇是不能食用的， 含有一定的毒性， 而保存良好没有发霉变黑的香菇是可以食用的 。
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