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【养生常识】红色秋葵和绿色秋葵有什么区别 红秋葵怎么做好吃

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我们在市场上面看到的秋葵大多数是绿色的 ， 但是偶尔也能够看到红色的秋葵出售 ， 那么红色秋葵和绿色秋葵有什么区别呢？

【养生常识】红色秋葵和绿色秋葵有什么区别 红秋葵怎么做好吃

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红色秋葵和绿色秋葵有什么区别颜色不同红秋葵：红秋葵是红色的 ， 颜色比较漂亮 ， 开花时期花朵就是红色的 ， 是秋葵届颜值的扛把子 。
绿秋葵：绿秋葵的花朵是黄色的 ， 绿秋葵又称为黄秋葵 ， 是市面上最常见的秋葵品种 ， 人们吃的大多数秋葵都是绿秋葵 。
营养价值红秋葵：红秋葵之所以呈现红色就是因为红秋葵中含有丰富的花青素 ， 花青素是一种抗氧化物 ， 食用红秋葵对于减缓衰老是很有帮助的 。
绿秋葵：绿秋葵除了不含花青素 ， 其他红秋葵含有的营养物质绿秋葵中都有 ， 例如秋葵粘液中丰富的粘液蛋白 ， 秋葵所共有的维生素A、维生素C等 。
烹饪方式不一样红秋葵：红秋葵中含有丰富的花青素 ， 花青素不耐高温 ， 所以红秋葵最好是直接生吃 ， 或者凉拌食用 ， 让身体尽可能的吸收红秋葵中的花青素 。
绿秋葵：绿秋葵中不含有花青素 ， 为了更好的吸收秋葵中的蛋白质还是其他营养元素 ， 建议将绿秋葵烹饪煮熟后食用 。
价格不同红秋葵：红秋葵产量比较少 ， 物以稀为贵 ， 价格也会相应的走高 ， 所以红秋葵的市价比绿秋葵要高得多 。
绿秋葵：绿秋葵的种植历史悠久 ， 产量较多 ， 绿秋葵的价格始终保持在稳定的价格上 ， 起伏不大 ， 相对红秋葵来说要便宜一些 。
红秋葵怎么做好吃凉拌红秋葵食材：红秋葵300克 ， 大蒜5克 ， 小米椒5克 ， 盐、生抽、蚝油、醋、白砂糖、食用油适量 。
做法步骤：
1.将红秋葵洗净 ， 切掉头部 ， 然后在水中加入少许食盐 ， 烧开之后放入秋葵 ， 焯水1分钟 ， 捞出 。
2.将砧板和刀具洗净 ， 将红秋葵从中间剖开 ， 装盘 。
3.将大蒜子和小米椒洗净后切碎 ， 放入碗中 ， 加入生抽、蚝油、醋、白砂糖搅拌均匀 。
4.然后用烧一点热油 ， 淋在调味汁中 ， 这样会更香 。
5.将调味汁淋在焯水后的红秋葵上 ， 即可端上桌 。
红秋葵炒鸡蛋食材：红秋葵200克 ， 鸡蛋2个 ， 食用油、食盐、红辣椒 。
做法步骤
1、烧锅开水 ， 放入适量的盐和油 ， 将秋葵焯水；
2、焯过水的黄秋葵切成小段；红辣椒也切成圈；
3、鸡蛋加入适量的盐打散；
4、烧热锅 ， 加入适量的油 ， 将打散的鸡蛋放入；待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片 ， 盛入碗中；
5、再将锅烧热 ， 放入少量的油 ， 下入秋葵和红辣椒圈一起翻炒；
6、翻炒两下后加入适量的盐调味；再加入炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀即可 。
红秋葵炒海参食材：已泡发的海参2只 ， 红秋葵4根 ， 红椒1个 ， 葱、花生油、食盐、鸡精适量 。
做法步骤
1.海参切段、红秋葵切成小块 。
2.锅中放入水 ， 加入少许食盐和食用油 ， 烧开后放入秋葵焯水1分钟 。
3.捞出秋葵 ， 冲水 。
4.红椒洗净 ， 切块 ， 下油锅翻炒 。
5.辣椒炒至断生 ， 放海参和秋葵翻炒 。
6.最后加入食盐和鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅 。
红秋葵哪些人不能吃红秋葵性寒凉 ， 食用之后会加重肠胃内的寒凉之气 ， 损伤脾胃阳气 ， 还会增加肠道滑利程度 ， 因此脾胃虚寒、食欲不振、便溏腹泻的人群不宜吃红秋葵 。
秋葵种子的功效与作用秋葵籽中含有糖类、蛋白质、维生素、矿物质 ， 其中还含有一种黏性物质 ， 有助于促进消化 ， 调节胃肠道功能 ， 其中含有的铁质 ， 能在一定程度上预防贫血 ， 还含有维生素A和胡萝卜素 ， 有助于保护视力 ， 其中丰富的营养物质能增强人体抵抗力 ， 所以秋葵籽吃了还是有较多的好处的 。
【【养生常识】红色秋葵和绿色秋葵有什么区别 红秋葵怎么做好吃】秋葵中有一些籽 ， 秋葵籽也是秋葵的一部分 ， 一般秋葵在其还较嫩的时候采摘下来 ， 里面的籽也比较软嫩 ， 在烹饪秋葵时并不需要将秋葵籽去除 ， 秋葵籽中也含有丰富的营养成分 ， 有一定的营养价值 ， 和秋葵一起煮熟后是可以吃的 。

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