羊肉怎么吃的传说(吃羊肉的方法出自哪个朝代？)
冬天来了，民间传统讲究“冬补” 。羊肉是许多不可忽视的滋补食物之一 。很多朋友会想办法把羊肉做成滋补又好吃的食物 。羊肉汤，羊肉串，羊肉火锅等 。不胜枚举 。
今天我们就来简单说说羊肉串和羊肉火锅出自哪些朝代？为此，作为吃货的边肖也做了一些功课，查了一些史料 。
先说羊肉串 。羊肉串作为新疆最具代表性的美食，一直风靡全国 。无论春夏秋冬，还是街头巷尾，各种大大小小的聚会，总是少不了羊肉串的参与 。在新疆哈密的边肖每周也有一次吃羊肉串的“约会” 。闲暇时，她约上三两个朋友，找个街边小店坐坐，点二三十个羊肉串，再来几瓶啤酒 。很悠闲很美好 。
查了多种资料，比较靠谱的说法是羊肉串起源于东汉末年 。考古人员在山东省临沂市五里堡村出土的一座东汉晚期画像石墓中，发现了两块刻有羊肉串的画像石 。经研究发现，这两幅画中的人物都是汉族人，他们烤的羊肉串是牛羊肉串 。这两幅厨房图反映了1800年前鲁南的民间饮食习俗 。
再来说说羊肉火锅 。在北京，一提到涮羊肉几乎人人皆知 。这道菜很受欢迎，因为它既容易吃又好吃 。
涮羊肉的传说起源于元代 。当元世祖的总司令忽必烈向南进军时 。有一天，又累又饿，他突然想起了家乡菜——炖羊肉，于是命令手下杀了羊，烧了火 。就在炊事员宰羊割肉的时候，斥候冲进帐内报告敌军逼近 。饥肠辘辘的忽必烈在等羊肉 。他命令部队前进，并喊道:“羊肉！羊肉！”知道他脾气暴躁，厨师急中生智，用飞刀切下十多块薄肉，放入开水中搅拌几下 。当肉的颜色变了，他马上把它们捞到碗里，撒上细盐 。忽必烈吃了几碗，翻了个身，跨上马背，率领大军迎敌 。结果他赢了 。
后来准备庆功宴时，忽必烈特意点了羊肉片 。厨师选用嫩羊肉，切成薄片，加入各种佐料 。将军们吃了之后赞不绝口 。厨师冲上前去说:“这道菜还没有名字呢 。请给我一个名字 。”忽必烈笑着回答:“我想这叫‘涮羊肉’！”从那以后，“涮羊肉”就成了一道宫廷美食 。据说，直到光绪年间，北京东来顺羊肉馆的老掌柜贿赂宦官，从宫中窃取了“涮羊肉”的调料配方，才使“涮羊肉”在著名的都市餐馆中声名鹊起 。
【羊肉吃法的传说(羊肉的吃法来源于哪个朝代？)】
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