高中生的食谱高中生营养菜谱( 二 ) _资源

3.在小碗中加入1汤匙红糖、2汤匙料酒、1汤匙酱油、1/2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙蜂蜜和少许水，搅拌均匀。这是烹饪用的调味汁。
4.用植物油烧热锅，放入猪排，煎一会儿，至两面微焦。
5.将煮汁倒入小碗中，转中火煮3分钟。
6.最后开大火收汤至粘稠，切成小块吃。

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六[蒸银鲳鱼]
原料:银鲳鱼1条约260克
调料:葱适量，姜适量，酱油1勺，料酒2勺，蒸鱼酱油2.5勺，陈醋1勺，植物油适量。
制造过程:
1.将银鲳鱼的鳃和腹部清洗干净，撕下黑膜，清洗并控制水分，用刀在鱼的腹部划几下，方便入味。
2.姜和葱被切成细丝。如果能吃辣的，还可以放点小米椒。
3.在盘子底部放一些姜丝，将姜丝放在鱼的腮部和腹部，在鱼身两侧各涂抹1勺酱油和2勺料酒，在上面放一点姜丝，腌制15分钟左右。
4.水烧开后放入锅中，中火蒸5分钟，关火2分钟后捞出。蒸的时间根据鱼的大小来调整。
5.小碗中加入2.5勺蒸鱼酱油、1勺陈醋和1勺清水搅拌均匀。
6.把蒸鱼盘中的水倒掉，不然会很腥。表面的葱姜不要拿起，倒入准备好的汁，再次放入葱姜，将锅内的油加热至冒烟。

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七【葱花豆腐】
原料:内酯豆腐1盒
【高中生的食谱高中生营养菜谱】调料:酱油、蚝油、陈醋、白糖、小葱、干红辣椒、香菜、植物油。
制造过程:
1.将内酯豆腐倒过来，四角全部切掉，撕下表面的塑料纸，直接倒过来放在盘子里。
2.葱和欧芹切碎，干红辣椒用剪刀剪开。
3.将小葱和干红辣椒放入小碗中，用植物油炒锅加热，趁热倒在上面，冷却备用。
4.小碗中加入2勺酱油、2勺蚝油、2勺陈醋、1勺白糖和少许水，搅拌均匀，倒在豆腐上，然后倒入葱油，撒上香菜。

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八[红烧牛肉]
原料:牛筋
调料:盐、酱油、酱油、料酒、白酒、冰糖、月桂叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、姜、葱、蒜。
制造过程:
1.牛筋冲洗干净，用冷水浸泡半小时去血水，再冲洗几次。
2.锅中加入适量冷水，加入所有牛蒡籽、几片生姜和少许料酒，煮2~3分钟后捞出。
3.取出冰箱冷冻的老卤解冻，准备一些必要的调味料。
4.煮锅加入老卤，加入适量清水，再加入盐、酱油、酱油、料酒、白酒、冰糖香叶、肉桂、八角、花椒、干红辣椒、大蒜、姜片、小葱。最后，把牛筋放入锅中。创业大火之后。com煮开后，转小火煮50分钟左右，用筷子扎透不出血，在盐水中浸泡几个小时。
5.牛肉捞出切片，准备一些调料汁蘸着吃。卤水滤出调料，一部分放入保鲜盒中，冷冻保存为老卤水。

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九[香肠炒荷兰豆]
原料:荷兰豆250克，广式香肠2根。
调料:大蒜、盐、植物油
制造过程:
1.将2根广式香肠放入锅中，蒸15分钟。
2.把豌豆的两头都拿掉，把排骨撕下来清洗干净。
3.锅中烧开水，加入几滴植物油和少许盐，淹没半分钟左右，然后过凉。
4.广式腊肠蒸熟后，用斜刀冷却，切片，控水捞出荷兰豆。
5.炒锅用少许植物油烧热，放入蒜末翻炒，放入荷兰豆和香肠翻炒几下，加入2/3茶匙盐翻炒均匀，关火。

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十【毛豆烤丝瓜】
原料:丝瓜约350克，毛豆约250克。
调料:盐、大蒜、植物油、淀粉、小米椒。
制造过程:
1.将丝瓜皮刮下切成滚刀块，毛豆去皮。
2.将开水放入锅中煮沸，然后将毛豆放入水中约3分钟，取出备用。
3.用植物油烧热炒锅，加入大蒜和小米椒炒香。
4.将丝瓜翻炒一会儿，直到丝瓜稍微变软，加入毛豆继续翻炒几下，加入少许水和1茶匙盐，大火烧开后煮几分钟。
5.看看已经完全变软变熟的丝瓜。倒入少许水淀粉，勾住，关火。