今天超市的山药打折 ， 于是我就买了很多山药回来 ， 但是又怕它会坏掉 ， 想请问一下山药要如何保存好？
文章插图
低温保存山药最常用的保存方法就是低温保存 ， 如果气候比较温暖 ， 它就会开始长芽 ， 虽然长芽后并没有什么危害 ， 但会消耗其养分 ， 降低它的营养价值 。 一般要先把它放到向阳处见一下光 ， 将表面的水分晒干 。 之后用报纸将其包住 ， 外面在用袋子套上 ， 放到冷藏室中进行保存 。 这样可以防止其表皮变黑 ， 等到想吃的时候再取出就可以了 。
冷冻保存买回山药后 ， 将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装 ， 分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻 。
在食用时 ， 待水烧开即直接下锅即可 ， 无须解冻 ， 这样既方便又能确保山药品质 。
阴凉通风如果冰箱里没有空间存放 ， 也可以将它保存在阴凉通风的环境里 ， 道理是一样的 ， 都是依靠低温抑制它的生长 。 另外 ， 如果存储的地方比较湿润 ， 也容易使它发芽 ， 因此一定要保持干燥 。 这种方法保存虽然效果也不错 ， 但毕竟不是专门的冷冻设备 ， 环境湿度也不好把控 ， 因此只能储存10天的时间 ， 时间一长还是会发黑的 。
米酒浸泡【【养生常识】山药如何保存 山药断了还可以保存多久】山药发黑的主要原因还是切口发生氧化 ， 因此想要更长久的进行储存 ， 一定要让切口接触不到空气 。 可以将其折断后 ， 在切口处用米酒浸泡一下 ， 之后用吹风机将其吹干 ， 这样就能促使伤口愈合 。 之后用餐巾纸将它包好 ， 放到阴凉的地方 ， 可以保存好几个月的时间 。
推荐阅读
- 【养生常识】苹果和酸奶早上可以一起吃吗 苹果酸奶一起吃的好处
- 【健康知识】做速冻豆角需要焯水多长时间 豆角不焯水生冻可以吗
- 生死狙击如何跳身法
- 亿次元bt版黑暗入侵怎么玩-黑暗入侵玩法攻略
- 牛津大学在哪 牛津大学在哪里
- 只争朝夕是什么 只争朝夕是什么意思
- 女生长高的 女生长高的方法
- 日常生活中的小常识 日常生活小常识
- 神都探奇火晶柿子怎么得-火晶柿子获取攻略
- 能引起男生好感的细节