豆腐皮怎么做(这是做豆腐皮最好的方法)
豆腐皮是一种常见的食物 ， 很多朋友喜欢吃 ， 因为它味道好 ， 营养价值高 。今天给大家分享一个用豆腐皮做的好吃的凉拌豆腐皮 。这个凉拌豆腐皮绝对是好吃的 。味道很好 。做豆腐脑没有难度 ， 而且特别容易成功 。那我们来看看这个凉皮是怎么做的 。
[凉拌豆腐皮]
【配料】豆腐皮、小葱、香菜、胡萝卜、大蒜、食用油、酱油、陈醋、糖、蚝油、香油 。
[提示]
1.凉拌豆腐皮好吃又开胃 。我们一起准备做凉皮的食材吧 。准备豆腐皮1~2块 ， 香葱一根 ， 香菜一根 ， 胡萝卜一根 ， 大蒜5瓣 ， 食用油适量 ， 生抽适量 ， 陈醋适量 ， 白糖适量 ， 蚝油适量 ， 香油适量 。酱油、陈醋、白糖、蚝油、香油等调料要根据自己的口味来准备 。准备好后 ， 就可以开始各种食材的加工和凉皮的烹制了 。
2.将准备好的豆腐皮用水稍微冲洗一下 ， 沥干表面的水 ， 放在案板上 。用刀切成两半 ， 然后整齐的叠在一起 ， 再卷成一卷 ， 豆腐皮切成丝 。碎片的宽度取决于你的喜好 。切好后摇匀 ， 放入小盘中备用 。接下来 ， 取出小葱 ， 将小葱的白色切成丝 ， 放入盘中备用 。
3.取出准备好的香菜 ， 将香菜洗净 ， 然后切成小块 ， 将切好的小块放入盘中 。接下来 ， 把我们准备好的胡萝卜洗净去皮 ， 然后切成丝 ， 先把胡萝卜丝放在盘子里 。
4.接下来我们往锅里加入半锅清水 ， 然后把水烧开 ， 再把豆腐皮加入水中 。这样可以去除豆腥味 ， 让豆腐味道更好 。两分钟后 ， 取出加入冷水 ， 增加豆腐皮的味道 。豆腐皮捞出来后 ， 我们把胡萝卜丝放锅里焯一下 ， 烫死 。
5.胡萝卜折断后 ， 捞出来放在盘子里备用 。先把蒜拍碎 ， 尽量拍碎 ， 再剁碎 。豆腐皮放入胡萝卜丝 ， 再放入蒜末 ， 倒入热油 ， 刺激蒜末的香味 。倒热油后 ， 就可以开始调味了 。
6.在碗中加入适量的酱油、陈醋、白糖、蚝油和香油 ， 然后加入香菜和葱丝 ， 充分搅拌均匀 。搅拌的时候可以选择大一点的容器 ， 这样可以搅拌的更充分 。搅拌均匀后 ， 我们就可以放在盘子里吃了 。很好吃的凉皮就这么简单做出来了 。你喜不喜欢？
[提示]
1.这里建议你把豆腐皮切的稍微薄一点 ， 因为薄一点更容易入味 ， 味道也不错 。
2.可以多放一点蒜 ， 浓郁又好吃 。
【这才是豆腐皮最好吃的做法 豆腐皮怎么做】
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