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【养生知识】喝豆浆还能吃柿子吗 柿子和什么相克

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早上喝了杯豆浆 ， 想再吃点水果 ， 刚好桌上有个柿子 ， 不知道喝完豆浆还能不能继续再吃个柿子呢？豆浆和柿子是相克的食物吗？

【养生知识】喝豆浆还能吃柿子吗 柿子和什么相克

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喝豆浆还能吃柿子吗隔开食用为好 。
豆浆里的蛋白质和钙容易跟柿子里的鞣酸发生作用 ， 形成沉淀 ， 结合成一种不易消化的物质 ， 引起肠胃刺激 ， 导致呕吐腹泻等不适；另外柿子含有鞣酸和果胶成分 ， 豆浆富含蛋白质 ， 蛋白质在鞣酸作用下会凝固成块 ， 即胃柿石 ， 少量的情况下问题不大 ， 建议平时要隔开一段时间食用 。
喝豆浆多久吃柿子建议最好隔一个小时比较好 。
从中医上来说 ， 豆浆是属于偏寒的食物 ， 所以身体比较虚寒 ， 并且容易消化不良的人群应该少喝豆浆为妙 ， 且豆浆在进入我们的体内之后 ， 由于各种消化酶的作用下会产生比较多的气体 ， 所以一些容易腹胀的人群也少喝 ， 搭配柿子的话要相隔一个小时再吃 。
豆浆不能和什么一起吃1、豆浆不能和蜂蜜一起吃蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸 ， 而豆浆蛋白质含量比牛奶还高 ， 两者冲对时 ， 有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀 ， 不能被人体吸收 ， 所以牛奶、豆浆不宜与蜂蜜冲对饮用 。
2、豆浆不能和橘子一起吃橘子含果酸较多 ， 红薯食用后也可产生大量果酸 ， 而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性 ， 影响消化吸收 。
3、豆浆不能和鸡蛋一起吃很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋 ， 认为这样更有营养 ， 但这种方法是不科学的 ， 这是因为 ， 鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合 ， 产生一种不能被人体吸收的物质 ， 大大降低了人体对营养的吸收 。
4、豆浆不能和红糖一起吃豆浆中加红糖喝起来味甜香 ， 但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后 ， 可产生变性沉淀物 ， 大大破坏了营养成分 。
5、豆浆不能和药物一起吃有些药物会破坏豆浆里的营养成分 ， 如四环素、红霉素等抗生素药物 。 所以喝豆浆与服药物的时间应间隔20分钟以上 ， 以免药物破坏营养以及豆浆影响药物效果 。
柿子和什么相克1、高蛋白的食物高蛋白食物具有为身体补充能量的作用 ， 柿子是新鲜水果 ， 不推荐二者同食的原因是：在柿子的成分中含有大量的鞣酸 ， 鞣酸会和蛋白质发生络合反应 ， 产生的反应物不利于肠胃的消化和吸收 ， 同时还会降低蛋白质的吸收率 。 因此 ， 柿子一般不和高蛋白食物一起大量同食 。
生活中常见的高蛋白的食物有：牛肉、羊肉、花生、鸡蛋、牛奶、黄豆及豆制品、大闸蟹、小龙虾、生蚝等 。
2、高糖分的食物柿子的味道清甜可口 ， 这是因为在柿子果肉中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类物质 ， 这些糖分进入身体后会增加血液糖分浓度 ， 之后再吃其他高糖分食物 ， 容易起到升高血糖的作用 ， 对于本身血糖较高人群 ， 例如：糖尿病人 ， 食用柿子会增加血液含糖量 ， 对健康不利 。
生活中常见的高糖分的食物有：西瓜、可乐、太妃糖、巧克力、果酱、果汁、水果罐头、冰激凌等 。
3、富含矿物质的食物柿子中含有多种糖类物质 ， 吃起来香甜美味 ， 但是 ， 在柿子中还是有一些鞣酸的 ， 尤其是还未完成成熟的柿子中鞣酸含量较多 ， 如果搭配富含矿物质的食物一起食用 ， 柿子中的鞣酸会和钙、镁离子在肠道中结合 ， 生成肠胃难以消化的络合物 ， 增加肠道的消化负担 ， 长期大量食用还有可能出现沉淀物蓄积成结晶的可能 ， 不利于身体健康 。
生活中常见的富含矿物质的食物有：虾皮、芝麻、蛋黄、豆腐、山核桃、香菇、豆腐等 。
4、性质寒凉的食物柿子性寒 ， 食用柿子会增加肠道中的寒凉之气 ， 适量食用无碍 ， 吃多了柿子或者将柿子和其他性质寒凉的食物放在一起食用 ， 会抑制消化液分泌、损伤脾胃、对健康不利 ， 因此 ， 柿子不宜和性质寒凉的食物一起大量食用 。
【【养生知识】喝豆浆还能吃柿子吗 柿子和什么相克】生活中常见的性质寒凉的食物有：秋葵、茭白、螃蟹、苦瓜、田螺、昆布、菱角、桑葚、荸荠、绿豆等 。

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