3. 砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，即可
十三，节节高升（糖醋排骨）
排骨2根切块（肋排）、大葱半根、姜2片、芝麻撒面装饰、小葱花少许、生抽1小勺、白砂糖1勺、香醋少许、料酒2勺
1. 排骨洗干净，用生抽，料酒，姜蓉腌制过夜
2. 排骨加些淀粉抓匀，入平底锅煎至两面上色
3. 排骨加些淀粉抓匀，如平底锅煎至两面上色
4. 加入排骨，加入香醋，生抽，糖，料酒，少许的水煮开试味，水量不用多，调整糖醋汁的味道，继续煮10分钟，收浓汁即可
5. 装盘后撒上白芝麻和翠绿的葱花装饰
十四，凉拌西蓝花
所需食材：
西蓝花1颗，蒜末1头，油少许，盐1克，生抽2勺
做法：
1.西蓝花掰成小瓣，洗净 。蒜切末 。
2.锅中放水烧开，放入西蓝花焯20秒左右 。西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣 。焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用 。
3.蒜末中加入生抽，锅中放油，烧热后浇到蒜末上 。在加入盐拌匀 。
4.将蒜末浇到西蓝花上拌匀即可 。
十五，凉拌豆腐丝
所需食材：
豆腐丝半斤，黄瓜1根，生抽2勺，老干妈油辣椒2勺，熟花生碎适量，黑芝麻，白芝麻适量
做法：
1.豆腐丝切段，黄瓜切丝备用 。
2.将切好的豆腐丝和黄瓜丝倒入容器中，加入生抽2勺，老干妈油辣椒2勺，熟花生碎适量，黑芝麻，白芝麻适量，拌匀 。不用放盐，因为豆腐丝和调料中都有咸味 。
十六，凉拌金针菇
所需食材：金针菇300克，黄瓜1根，胡萝卜1根，盐1克，生抽3勺，醋2勺，白糖1勺，干辣椒3个，蒜末适量
做法：
1.金针菇去根洗净 。胡萝卜和黄瓜刮丝 。
2.金针菇放热水中焯1分钟左右 。捞出放凉水中过凉，再捞出来攥出水分 。
3.将胡萝卜丝，黄瓜丝和金针菇放在一个容器中 。
4.锅中放少量油，油稍热放入干辣椒段，小火，炸至变色马上关火 。倒入生抽，醋，盐和白糖拌匀 。将料汁浇到菜上，拌匀即可 。
十七，老醋花生
所需食材：花生米150克，陈醋5勺，白糖3勺，生抽2勺，盐1克，洋葱半个，红辣椒1个，食用油适量，香菜适量
做法：
1.锅中放入少于食用油，凉油放入花生米，炸至变色，控油备用 。
2.洋葱和红辣椒切成小丁，香菜切成小段 。
3.调制糖醋汁 。加入陈醋5勺，白糖3勺，生抽2勺，盐1克，调成汁 。
4.将糖醋汁倒入锅中，小火熬开后关火，晾凉后加入炸好的花生米，洋葱丁，辣椒丁和香菜段拌匀 。浸泡20分钟就可以吃了 。
十八，凉拌粉丝
所需食材：干粉丝1把，鸡蛋1个，黄瓜1根，胡萝卜1根，生抽3勺，醋2勺，白糖1勺，香油适量
做法：
1.粉丝煮软 。也可提前泡软再煮，那样煮的时间会更短，如果没时间也可能直接煮 。
2.鸡蛋打散，放些淀粉，这有助于让摊出的鸡蛋饼不易破 。
3.锅中放少许油，油热后倒入蛋液，摊成蛋饼 。
4..将蛋饼切成丝状，胡萝卜和黄瓜擦丝备用 。
5..将粉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝和鸡蛋饼丝都放入容器中，加入生抽，醋，白糖和香油拌匀即可 。
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