晚上吃米饭的时候蒸多了 ， 而没吃完的蒸米饭是可以放保鲜的吗？冷冻七八天的米饭是能继续吃的吗？
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没吃完的蒸米饭可以放保鲜吗可以 。
没吃完的蒸米饭是可以放保鲜的 ， 这样能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生 ， 延长米饭的保质期 ， 另外 ， 吃剩的米饭装到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱 ， 如果还没完全冷却 ， 可以先放置于外面放凉 ， 等到完全冷却后再放入冰箱保存 。 米饭翻松的目的是让饭粒可以冷却得更快 ， 同时可以把大部分的水气蒸发散失掉 。
冷冻七八天米饭能吃吗一般不建议食用 。
冷冻七八天的米饭是不能吃的 。 冷冻柜的温度通常都是0°C以下 ， 米饭中的水分会结冰 ， 细菌基本进入“休眠期” ， 但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质 ， 只是说细菌滋生的速度更慢了 。 所以长时间冷冻的米饭是不能食用的 。
米饭保温一夜能吃吗一般不建议食用 。
每天煮的米饭最好控制在一天内能够吃完的分量 ， 因为在保温的过程中 ， 米饭的水气会一直蒸发 ， 就会失去良好口感 ， 且保温超过12小时 ， 很容易滋生细菌 。 若真煮的太多了 ， 可以用塑胶袋或保鲜膜将米饭包好 ， 最好可以完整隔离空气的接触 ， 然后放进冰箱冷藏 ， 冷藏后的米饭口感会稍微硬一点 ， 这时可以拿来制作炒饭 ， 就可以避开隔夜饭的缺点了 。
吃米饭的注意事项1、剩饭最好当天吃完 ， 如果当天吃不完 ， 建议放进冰箱冷藏 ， 保质期3天左右 。
2、剩饭重复加热次数不宜超过一次 ， 否则食物的营养和鲜味会慢慢流失 。
【【养生知识】没吃完的蒸米饭可以放保鲜吗 冷冻七八天米饭能吃吗】3、剩饭保存时间不宜过长 ， 剩饭的存放时间以不隔餐为宜 ， 早上剩的饭中午吃 ， 中午剩的饭晚上吃 ， 最好能在5-6个小时内吃掉它 。
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