我今天买了一些新鲜的大枣， 但是里面有很多大枣吃起来味道发苦， 请问大枣皮发苦是怎么回事呢？
【【健康知识】新鲜大枣皮苦是怎么回事 糖精枣怎么辨别】
文章插图
新鲜大枣皮苦是怎么回事第一种， 很多枣农在大枣还没怎么成熟的时候， 急于上市， 于是用一些催熟的农药喷洒， 让还未成熟的枣过早的上市， 未成熟的枣就会带有苦涩的味道 。
第二种， 如果是枣子甜的发苦的情况， 吃过之后后味是苦的， 那可能不慎买的是“糖精枣” 。
第三种， 鲜枣放的太久了， 如果出现了腐烂变质的话也会吃起来有苦味 。
发苦的新鲜大枣能吃吗不建议吃 。
对于有苦味的鲜枣， 尽量别吃， 首先变质的东西对身体没有好处， 食用之后容易引起食物中毒；
另外， 如果是农药导致的大枣发苦， 食用也可能会导致农药中毒， 对身体造成伤害， 应当清洗干净再食用；
最后， 浸泡过糖水的糖精枣也是不建议吃的， 因为我国明确禁止在鲜枣等瓜果中添加糖精钠， 并且市面泡大枣用的糖精钠来源不可靠， 也不好控制量， 如果不法商贩大量使用劣质糖精钠甚至是工业糖精钠， 就极有可能对消费者的肝脏甚至神经系统造成损害 。
糖精枣怎么辨别1、尝味道糖精泡的冬枣通常只是表皮甜， 而枣肉干、柴、酸涩， 甜味常常只停留在表皮， 细尝或还会有苦味 。 如果买到的冬枣的表皮甜过果肉， 那么就很有可能是浸泡过糖精的 。 普通冬枣的果肉一定是甜过果皮的 。
2、看颜色泡过糖精冬枣， 表皮红色均匀整齐， 通常是全红或者青红分界明显 。 果农一般在枣子青色时就采摘上市,正常成熟的枣子绝不可能是全红的,而只会青里带红,只有向阳的一面是红色,所以枣子如果全身通红,而且味道甜得过分肯定是有问题的 。
3、摸表皮泡过的糖精枣， 表皮松弛有褶皱， 摸起来手感较软 。 抠下来的部分， 有的会出现果皮与果肉分离 。 而普通的冬枣， 摸起来是比较硬的， 而且表皮摸上去也比较光滑 。
4、看保质正常大枣在阴凉干燥的地方放几天没问题,而糖精大枣在浸泡过程中细胞被破坏,极易腐烂 。
新鲜大枣要怎么清洗才干净1、用清水、盐水或淘米水将枣浸泡10-20分钟， 如果担心残留物质， 如果有淀粉的话， 可以在清水中倒入半勺玉米淀粉 。 这样可以最大限度地去掉水果上的农药残物及细菌， 这样也相对健康安全些 。
2、换清水后， 用清水洗干净， 用流水冲过几次就行 。
3、枣上面的提不要拔掉， 否则会渗水， 洗干净要吃的时候就可以摘掉了 。
推荐阅读
- 【养生知识】喝金银花茶对咳嗽有没有好处 金银花茶的功效作用
- 【健康知识】辣木籽是外壳降糖还是内仁降糖 辣木籽降糖效果怎么样
- 妄想山海排统配件最强推荐,排统使用技巧详解,请仔细查看哦
- 白色衣服被染色了 白衣服被染
- 【养生知识】电饭煲蛋糕比例怎么搭配 电饭锅做蛋糕详细步骤
- 【养生常识】电饭煲蛋糕发不起来怎么回事 蛋糕发不起来能吃吗
- 【健康知识】女人吃芒果的好处和坏处 芒果一天吃几个为宜
- 【养生知识】小孩经常吃基尾虾好不好 什么人不能吃基围虾
- 【养生常识】早上吃芋头红薯会胖吗 芋头和红薯哪个容易长胖
- 【养生知识】长期喝百香果蜂蜜水能减肥吗 睡前喝百香果蜂蜜水好吗