马上就要到清明节了 ， 在清明节前后很多家庭都会做艾草青团 ， 但是很多人不知道青团中的艾草是什么 ， 而茼蒿在一些地方也叫艾蒿 ， 那么青团中的艾草是茼蒿吗？
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青团艾草是茼蒿吗不是 。
1.做青团的艾草是也叫艾蒿、艾叶草 ， 是菊科蒿属的多年生草本 。 艾叶味苦、辛 ， 可以用来做青团等食物 ， 也可以药用 ， 有温经止血 ， 散寒止痛 ， 降湿杀虫的功效 。
2.而茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜 ， 是菊科茼蒿属植物 ， 和艾草不是同一种植物 。 茼蒿性味甘、辛 ， 性平 ， 是一种常见的蔬菜 ， 常清炒了吃 ， 有消肿利尿、清肺化痰、预防便秘的功效 。
青团是艾草做的吗青团可以用艾草做 ， 也可以用其他的野菜制作 。
青团是南方地区一种传统特色的小吃 ， 常在清明前后制作 。 在清明前后 ， 山上、田间的野菜种类较多 ， 采摘这些可食用的野菜 ， 和糯米粉搅拌成团 ， 就可以制成青团了 ， 还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料 。
而能够用于制作青团的野菜 ， 在不同的地方也不太一样 ， 很多地方是用艾草 ， 也叫艾蒿 ， 也有的地方是用鼠曲草、浆麦草等 ， 城市里的人很难采摘到这些野菜 ， 也可以用一些常见的蔬菜制作 。
艾草青团在家怎么做食材：水磨糯米粉500克 ， 艾草100克 ， 豆沙100克紫薯4个 ， 黑芝麻粉50克色拉油50克 ， 白糖50克 。
1.紫粉去皮蒸熟 ， 用勺子压成泥 ， 再加入黑芝麻粉、白糖、色拉油拌匀 ， 每一个搓圆备用 。
2.乡下采摘的艾草洗净放入水中煮 ， 煮熟后捞出 ， 放入糯米粉中拌匀 。
3.将蒿草揉入粉中 ， 揉搓碎 ， 搓成一个个圆球 。
4.圆球挖出来一个洞 ， 将紫薯馅料放入 ， 收口 ， 搓圆 。
5.锅中烧水 ， 水开后将装有青团的蒸笼放进去 ， 蒸15分钟左右即可 。
艾草青团禁忌1、肠胃功能差的人艾草青团是用糯米粉做的 ， 吃了不易消化 ， 本身肠胃功能差 ， 像是有腹泻、便秘、肠胃疾病的人以及老年人、幼儿等人群 ， 就最好不要吃艾草青团 ， 以防造成腹痛、腹胀等身体不适 。
2、糖尿病人艾草青团是用糯米做的 ， 富含淀粉 ， 糖尿病人要少吃或不吃 ， 尤其是那种加糖食用的行为更不可取 ， 容易在短时间在增加患者的血糖值 ， 不利于病情康复 。
3、肥胖人群【【健康知识】青团艾草是茼蒿吗 青团是艾草做的吗】一些艾草青团中还会加入热量极高的馅料 ， 整个青团的热量是比较高的 ， 肥胖的人群要少吃 。
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