生蚝是很多人都吃过的食物， 生蚝清蒸是比较好吃的， 那么清蒸生蚝最简单的做法是什么呢？
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清蒸生蚝最简单的做法食材：生蚝、香菜、香葱、大蒜、生抽、生姜、陈醋 。
做法：
1.先将生蚝外壳用刷子清洗干净， 然后将生蚝摆放在蒸锅中 。
2.将生姜、香葱、香菜、大蒜清洗干净， 将生姜切片、香葱切段、香菜切段、大蒜切成蒜蓉， 备用 。
3.取适量的生姜片放入蒸锅， 盖上盖子 。
4.大火蒸生蚝， 煮沸后蒸15-25分钟左右 。
5.在蒸生蚝的途中， 将香菜、香葱、蒜蓉、生姜沫将入到一个碗中， 加入适量的生抽和陈醋， 搅拌均匀 。 可以根据自己口味加入其它的调味料 。
6.可以将生蚝蘸取蘸料食用即可 。
生蚝清蒸还是水煮好清蒸好 。
生蚝比较推荐采用清蒸的方式烹饪， 会要比水煮的烹饪方式更加好吃和有营养 。 生蚝清蒸的方式可以很好的将其本身的鲜美保留住， 口感也会更加的q弹， 并且生蚝的营养物质可以很好的保留下来 。
但是水煮的方式并不是说不可以， 只是没有清蒸的方式好， 因为将生蚝用水煮的话， 其肉质的口感和味道会受到比较大的损失， 失去生蚝本身的原汁原味， 其次就是水煮对于生蚝的营养物质破坏得比较多， 没有清蒸来的有营养 。
但是若是生蚝用来煮汤或者煮粥的话， 则水煮和清蒸的方式其并没有很大的差距， 两种烹饪方式都是具有各自的优点和缺点的 。
蒸生蚝要不要把壳撬开根据自己的需求 。
蒸生蚝可以把壳撬开来蒸， 也可以不撬开来蒸， 两种方式只要能将生蚝蒸熟都是可以的， 可以根据自己的需求来选择 。 全壳蒸生蚝和撬开蒸生蚝的区别在于味道和时间上， 全壳蒸生蚝的时间在15-25分钟左右， 而半壳蒸生蚝的时间在10-15分钟左右 。
全壳蒸出来的生蚝， 其本身的鲜美味道会比较浓郁， 肉质会比较q弹一些， 而半壳蒸生蚝的话， 其鲜美会没有那么浓烈， 同时腥气也不会那么重， 所以蒸生蚝撬不撬开蒸， 还是需要根据个人对于生蚝的烹饪需求来决定 。
吃生蚝的好处强身健体生蚝是一种高蛋白的食物， 并且其中含有丰富的营养物质， 例如含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分， 对于滋补身体具有很好的作用， 可以起到强身健体、提高身体免疫力的作用 。
美容养颜【【养生常识】清蒸生蚝最简单的做法 生蚝清蒸还是水煮好】生蚝中含有丰富的核酸和钙， 这两种物质对于人体肌肤有着很好的辅助作用， 可以起到延缓皮肤衰老， 减少皱纹的作用， 可以使得人面部肌肤更加的气色 。
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