人民的智慧是无限的 ， 蛋糕现在已经不是只有在蛋糕店才能做了 ， 可以自己在家用电饭煲制作 ， 很多人喜欢自己制作来吃 ， 那么电饭煲蛋糕打成什么样子可以？蛋清没打成奶油状能做蛋糕吗？
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电饭煲蛋糕打成什么样子可以蛋清打成奶油状 ， 蛋黄拌成面糊即可 。
电饭煲重要的两个步骤就是蛋清和蛋黄的制作要标准 ， 这也是电饭煲蛋糕成不成功的关键所在 ， 鸡蛋打散之后要将蛋清与蛋黄分开区分 ， 然后将蛋清用打蛋器打成白色的奶油状 ， 蛋黄加面粉及其他材料搅拌成面糊即可 。
蛋清没打成奶油状能做蛋糕吗可以 ， 但效果不好 。
做蛋糕时之所以要将蛋清打成奶油状 ， 主要是为了让蛋清更好的与蛋黄和面粉混合 ， 具有较好的膨松感 ， 要是没有将蛋清打成奶油状 ， 虽然也可以做成蛋糕 ， 但效果一般不是很好、口感也受影响 。
电饭煲蛋糕怎样才蓬松打发好蛋清【【养生知识】电饭煲蛋糕打成什么样子可以 蛋清没打成奶油状能做蛋糕吗】电饭煲之所以会不蓬松 ， 最主要的原因就是蛋清打发的时间过短 ， 没有掌握蛋清的打发 ， 在蛋清还没有打发起泡的时候就停止了 ， 所以在制作电饭煲蛋糕的时候 ， 一定打发好蛋清 。
进行预热在制作电饭煲蛋糕的时候 ， 进行预热是很重要的 ， 因为电饭煲不是烤箱 ， 可以全方位的给蛋糕受热 ， 制作要先进行电饭煲预热 ， 然后再将面糊放进去 。
电饭煲蛋糕最简单的做法材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白砂糖、食用油、柠檬汁 。
做法：
1、将鸡蛋打散 ， 蛋清、蛋黄分离 ， 蛋清一个容器 ， 蛋黄一个容器 。
2、打蛋清 ， 分三次加糖 ， 打发到能插住一根筷子为宜 。
3、然后加入柠檬汁 ， 再打个15左右成奶油状即可 。
4、之后加入面粉、牛奶、油继续搅拌成面粉 。
5、分三次把蛋清加入蛋黄里 ， 搅拌成糊状 。
6、随后再电饭煲刷油 ， 预热个1-2分钟左右 。
7、最后再将蛋糕倒进去盖上锅盖蛋糕键15-20分钟即可 。
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