又到了快吃芒果的时候了 ， 芒果带有浓郁的果香 ， 味道甘甜非常好吃 ， 但一般网购的青芒都比较生硬 ， 不知道青芒切开后太生了应该怎么处理呢？
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青芒切开太生了怎么办芒果和猕猴桃、香蕉等水果属于“后熟型”水果 ， 这一类水果在下树后会通过自身的自然变化逐渐成熟 ， 大部分的后熟水果都是在7分熟左右下树、运输、售卖 ， 青芒也是如此 ， 如果买到还未完全成熟的青芒 ， 已经切了的话可以采取催熟后吃、腌制直接吃、晒干吃、煮水果茶等方法食用 。
青芒催熟法芒果的适宜催熟温度为21-24摄氏度 ， 如果您家里温度比较低 ， 最关键的就是提高温度 ， 建议参考以下做法催熟 ， 又快又方便：
1、找一个纸箱、1个大容量的瓶子（如大桶可乐瓶）装满热水、1件薄衣服、1件厚衣服（旧的就可以）、几个苹果香蕉 。
2、把一瓶装了热水的（约70度）的瓶子用衣服包起来放在箱底 。
3、用报纸包好（防脱水）芒果 ， 摆放在箱子里 ， 放入苹果、香蕉 。
4、用厚衣盖上 ， 保持箱内温度在20度以上 。
注意1、每天换一次水 。 摸着均匀的稍微有些软 ， 轻轻的捏得动的芒果就可以吃了（约2-3天） ， 但此时果肉较酸 ， 能忍住再放1-2天软一些 ， 糖分转化更充分 ， 芒果会变成以甜为主 。
2、青芒果熟了皮还是青的也是很正常的 。 注意隔1天查看1次 ， 以防熟过坏掉 。
3、热水瓶不要直接接触芒果 ， 以免烫伤 。 纸箱不要直接放在地上 ， 地板太凉 。 本催熟方法也适用于大青芒和金腰芒 。
4、如果您家中温度较高 ， 可以保持在20度左右 ， 那只要用纸箱把芒果和苹果（1-2个）或香蕉（1-2个）一起密封起来并放置在温度合适的地方即可催熟 。
青芒腌制法1、将未熟的青芒去皮切丁 。
【【养生常识】青芒切开太生了怎么办 青芒没熟吃了会中毒吗】2、然后将芒果放入碗中 ， 撒上适量食盐或者是白糖进行腌制 ， 这样在一定程度上能缓解未熟青芒中的酸味 ， 改善芒果的食用口感 。
3、喜欢吃辣的 ， 可以尝试蘸点辣椒粉来吃 ， 食用口感较为独特 ， 没有吃过的朋友 ， 也可以尝试一下 。
青芒没熟吃了会中毒吗不会中毒 ， 但吃多了容易造成健康不适的问题 。
没熟的青芒中含有较多的果酸、过敏物质 ， 如果食用过多会刺激肠胃和身体 ， 诱发过敏症状 ， 出现红肿瘙痒、腹泻、腹痛等不适 ， 建议青芒没熟的话过敏人群不要吃 ， 不过敏的人群也许注意少量食用 ， 以免刺激胃液分泌过多 ， 引起胃酸胃胀 。
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