芝士是什么（老外常吃的“芝士”到底是什么）
近年来 ， 西方美食相继登上国人的餐桌 ， 包括汉堡、培根、披萨、牛排、芝士、黄油等 ， 基本都属于重口味、高热量、高脂肪的食物 。凭借独特的味道 ， 受到很多年轻人的追捧和喜爱 。
其中 ， 芝士是老外一日三餐都离不开的食物 ， 用来涂抹面包、焗土豆泥、煮火锅、做披萨 ， 奶香浓郁、口感顺滑 。那么芝士到底是用什么做成的？它的原名又是什么呢？
虽然芝士成功打入中国市场 ， 但它受欢迎程度远远比不过汉堡、培根、牛排等肉类食材 。甚至很多人并不知道芝士是什么？到底是调味品、零食还是一种甜点呢？
以前觉得芝士这个名字特别高大上 ， 但芝士是由英文“cheese”音译而来 ， 它的原名其实就是“奶酪” ， 瞬间感觉掉了一个档次 。它是一种用牛奶、山羊奶等动物奶发酵的奶制品 。虽然芝士和黄油的原材料都是牛奶 ， 但芝士是由牛奶中的蛋白质提纯 ， 而黄油是牛奶中的脂肪提取出来的 。
早在公元前3000年 ， 西亚人就开始制作芝士 。通常情况下 ， 一斤芝士由10斤牛奶制成 ， 属于高热量、高营养的食物 ， 牧民每天清晨出门 ， 都会随身携带一块固体奶酪 ， 搭配火腿、羊奶就是一顿丰盛的午餐 。
【老外常吃的“芝士”到底是什么 芝士是什么】芝士素有“奶黄金”之称 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素和微量元素 ， 有助于青少年生长发育 。除了热量有点高 ， 经常吃容易长胖外 ， 几乎没有别的缺点 。
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