很多人都会在家自己包饺子， 但是有时候馅料少了， 就会剩下不少的饺子皮， 那么饺子皮除了包饺子还能做什么好吃的呢？
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饺子皮做葱油饼食材：饺子皮、葱花、盐、猪油、鸡精、植物油 。
做法
1.准备中间涂的油， 把猪油加进植物油中， 加入盐和鸡精搅拌均匀 。
2.取饺子皮涂上一层油， 撒上一层葱花， 一层一层叠放6-7个饺子皮 。
3.取擀面杖先按压几下， 再把饺子皮擀成薄饼 。
4.平底锅加热倒入油， 放入葱油饼中小火把两面煎黄， 中间可翻振几下即可 。
饺子皮做油泼面食材：饺子皮、葱花、蒜末、盐少许、鸡精少许、生抽一勺、辣椒粉、大白菜 。
做法
1.取饺子皮切成三段 。 用手拿住饺子皮的两端， 轻轻的拉开， 把所有的饺子皮都这样弄好 。
2.煮锅加水烧开， 饺子皮煮两分钟， 放入大白菜 。
3.煮好后捞出放入碗中， 加入所有的调料 。
4.把烧热的热油淋入面中， 拌好就可以吃了 。
饺子皮做韭菜鸡蛋饼食材：饺子皮适量、韭菜一把、鸡蛋一个、食盐1/2茶勺、香油少许 。
做法
1、鸡蛋磕入碗里， 加入一点点的盐和少许温水， 搅拌均匀， 入锅炒成碎蛋花 。
2、韭菜洗净切成细末放入较大的碗里， 立即调入少许香油拌匀 。
3、把冷却的蛋花倒入韭菜里， 加入少许盐轻轻的拌匀 。
4、取一张饺子皮， 放上适量馅料， 上面再盖一张饺子皮， 把2张皮的边缘捏紧， 依次做好 。 （在装馅料的时候， 可以先在饺子皮的边缘抹上一些清水， 这样容易捏拢）
5、锅烧热， 加入少许油， 中火， 放入韭菜馅饼 。
6、等到底部金黄时翻面继续煎， 反复两次， 煎到自己满意的程度即可出锅 。
饺子皮做虾花卷食材：虾， 饺子皮， 油， 脆炸粉， 竹签， 番茄酱 。
做法：
1、将虾头去掉， 扒皮， 挑出虾线， 留下尾部， 清洗干净 。
2、取容器倒入脆炸粉， 加入适量的油、水， 调成糊状 。
3、将虾放入糊状脆炸粉中 。
4、将竹签插在虾去掉头的部位， 取一张饺子皮， 将插竹签的虾卷在中间， 饺子皮要做成下细上宽的喇叭口状 。
5、锅中放油， 烧至6-7成热， 放入卷好的虾卷， 小火慢炸 。
6、炸至金黄酥脆即可出锅 。
【【健康知识】饺子皮除了包饺子还能做什么好吃的 剩饺子皮的做法大全集】7、捞出后口朝下将油沥干， 码入盘中淋上番茄酱即可 。
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