鸡蛋羹是比较简单制作的菜品， 而微波炉也是家庭中比较常见的电器， 那么蒸鸡蛋羹可以用微波炉吗？
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蒸鸡蛋羹可以用微波炉吗可以 。
蒸鸡蛋羹是可以用微波炉来制作的， 微波炉的温度可以快速的上升， 从而就可以更快的帮助鸡蛋羹定型， 而且微波炉温度高， 制作速度就更快， 所以用微波炉制作更加的方便， 制作出来的鸡蛋羹也比较滑嫩 。
但是用微波炉来蒸鸡蛋羹的时候， 也需要注意的一些事项， 那就是微波炉的火候， 需要自己根据自家微波炉的火候来做判断 。
微波炉的火候并不如蒸锅的火候好掌握， 所以微波炉在加热的时候选择温度需要控制好， 一般是不建议采用温度比较高的， 这样蒸制出来的鸡蛋羹会比较老 。
微波炉蒸蛋一定要盖盖子吗不用 。
微波炉蒸鸡蛋羹的时候是可以不用盖上盖子的， 而且盖上盖子之后， 蒸出来的鸡蛋羹反而没有那么好 。
因为用微波炉蒸鸡蛋羹的时候盖上了盖子的话， 在高温加热的时候有气体产生， 鸡蛋液中的气体无法很好的排出， 从而制作出来的鸡蛋羹表面就会有气泡、孔洞产生， 严重的话还会成为蜂窝状， 会破坏掉鸡蛋羹的美观程度 。
微波炉鸡蛋羹炸了怎么回事温度过高 。
微波炉的加热机制一般是先从内部进行加热， 然后慢慢的加热到外部， 当温度升高的时候， 鸡蛋液内部的温度急剧上升， 而外面的鸡蛋液还处于液体状态， 从而就导致了鸡蛋羹出现炸裂的情况 。
其次还有一种情况就是水分过多， 鸡蛋羹本身是水和鸡蛋的混合物， 当温度比较高的时候， 水分过多而过度的沸腾， 也会出现四溢的情况 。
建议使用微波炉蒸鸡蛋羹的时候， 不要使用太高的温度进行蒸制， 太高的温度制作出来的鸡蛋羹不仅可能会出现四溢的情况， 蒸制出来其口感也是非常的老的 。
微波炉蒸蛋怎么做食材：鸡蛋2个、温水适量、生抽适量、盐适量 。
做法：
1.将鸡蛋打散， 加入适量的温度和盐进行搅拌， 混合均匀 。
2.然后将鸡蛋液进行过滤， 过滤后将泡泡捞出 。
3.放入微波炉中， 中高火1分钟， 中底火1分钟， 低火60秒即可 。
4.最好在中途要打开看一下， 鸡蛋羹的效果 。
【【养生知识】蒸鸡蛋羹可以用微波炉吗 微波炉蒸蛋一定要盖盖子吗】5.完成之后淋入适量的生抽即可 。
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