自制蛋挞的方法 ， 一般是买好成品的蛋挞皮 ， 然后简单调配好蛋挞液就可以了 ， 但是蛋挞液很难把握好配的量 ， 一不小心就容易调多了剩在那里 ， 不知道蛋挞液放久变稠了还能不能继续吃呢？
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蛋挞液变稠了还能吃吗没变质的情况下能吃 。
蛋挞液是做蛋挞必备的材料 ， 一般调配好的情况下是和水状差不多稀稠度的 ， 用筷子挑起不会有糊状挂在筷子上 ， 如果蛋挞液放久了变得粘稠 ， 但闻着依旧蛋奶香味浓郁 ， 那说明没有变质是可以食用的 ， 建议加入适量的牛奶 ， 增加水分搅拌成稀一点的形态 ， 这样做出来的蛋挞才会软滑好吃 。
蛋挞液成膏状了还能用吗不能用 。
蛋挞液放久了变成了膏状形态 ， 此时的蛋挞液当中可能含有大量的细菌等微生物 ， 而且膏状的蛋挞液也无法做成蛋挞 ， 内部水分含量少 ， 烤制后出来口感坚硬 ， 建议重新做过蛋挞液 ， 平时调多了的蛋挞液 ， 最好是密封冷藏放入冰箱 ， 在3天之内吃完为好 。
蛋挞液有点酸可以吃吗根据情况决定 。
1、如果蛋挞液在制作过程中加入了白醋、柠檬、蔓越莓等带有酸味的食物 ， 那么吃着带有微酸味是正常现象 ， 可以继续烤制来吃 。
2、如果蛋挞液并没有加入上述酸味食物 ， 一开始做出来的味道是奶香浓郁 ， 甜味口感的话 ， 那出现酸味是放久变质的现象 ， 里面的糖分等营养物质在细菌等微生物的作用下变质发酸 ， 这种情况下的蛋挞液就不能继续吃了 ， 否则会对健康有害 。
怎么判断蛋挞液变质了1、看形态新鲜的蛋挞液质地是液体较稀的形态 ， 颜色淡黄色偏乳白一点 ， 但如果放久了蛋挞液颜色变得深黄、变绿、过于发白或是质地变成块状、中间有凝结状态的情况下 ， 就是变质的蛋挞液不能再吃 。
2、闻味道【【养生知识】蛋挞液变稠了还能吃吗 怎么判断蛋挞液变质了】制作蛋挞液的材料有鸡蛋、牛奶、炼乳等香味浓郁的材料 ， 做好后闻起来是蛋香、奶香十足的 ， 如果闻着带有发酵味、腐臭味等异味的情况 ， 则说明蛋挞液变质了 ， 不能继续食用 。
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