如何变身烘焙达人？选对电烤箱很关键 _资源

自己在家烘焙面包，自然少不了电烤箱。目前市场上的电烤箱也琳琅满目，究竟该如何挑选一款好的电烤箱呢？今天我们就跟您聊聊如何选择属于自己的电烤箱。

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1电烤箱电源的选择。
国内市场上常见的电烤箱功率一般在500-1500瓦之间。购买时首先要考虑家用电能表的安培值。安培数越大，可选功率越大。在电表允许的范围内，考虑家庭人口规模，如果人口少，选择700瓦以下的电烤箱为宜；如果人口多，可以选择700瓦以上的电烤箱。
2电烤箱类型的选择。
(1)简易电烤箱。对于普通家庭来说，简易型最大的优点就是价格相对便宜，但是这种类型没有定时装置，操作起来比较麻烦，需要人们时不时的抽空来观察食物的烘烤情况，控制烘烤时间。此外，简易电烤箱的电加热元件为金属电热管。这种电热管具有良好的机械强度和抗氧化性，但温升相对较低，穿透性较差。

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(2)全功能电烤箱。全功能电烤箱一般指普通或高级电烤箱。这种电烤箱配有定时装置和动力换挡装置，使用方便。此外，这种电烤箱的电加热元件是金属电热管和应时电热管。应时电热管升温快，穿透力强，省电；但是机械强度差，车身脆，碰撞容易开裂。全功能电烤箱比简易电烤箱贵。
(3)电子电烤箱。电烤箱是最近市场上出现的一种高档产品。它可以根据预先编程的程序改变加热模式、加热时间和食物旋转。烘烤范围更广，烘烤效果更好，适合消费水平较高的家庭。
3.电烤箱外观的选择。
(1)内壳和五金件。应无毛刺、手感光滑、镀层光亮、无锈蚀、无水痕或缺镀。
(2)门。箱子的门应该平稳地打开和关闭，不要卡住。关门时弹簧应该能工作。门框不应有变形，钢化玻璃应无瑕疵无裂纹，透明度高。
(3)外观。结构新颖、美观、合理。不变形，表面光滑，无凹陷。油漆层无剥落、划痕、皱纹和擦伤。
(4)电气性能。温度调节器、定时器和功率选择开关的旋钮应安装牢固，转动灵活，旋钮的标记应与功能等级对齐。插头和电源线应牢固且无损坏。电热元件和瓷绝缘子应安装牢固，电热元件的壁不应与壁接触。检查金属电热管涂层是否脱落或碰伤。应时电热管应光亮，管内不应有小气泡或气体线，不应有损伤或裂纹。
【如何变身烘焙达人？选对电烤箱很关键】(5)通电检查。电烤箱通电后，先检查指示灯是否亮，然后将转换开关转到各个位置，观察电热元件的发热情况。最后，检查计时器的运行时间。虽然不要求计时器像手表一样精确，但误差不应大于10%，也不应有“偷停” 。如果电烤箱有温度调节装置，调节调节器至200℃，20分钟内接通电源，电烤箱应达到设定温度，自动切断电源，关闭指示灯，表示电烤箱工作正常。