你用对了吗？电压力锅使用常识开箱必读 _资源

亲友来访、家庭聚会，电压力锅都是少不了的厨房电器，炖一锅香喷喷的肉，来一场热闹非凡的家庭宴会。使用得当，烹饪则有许多乐趣，时间更缩短不少；使用不当，费心费力，还有可能毁掉一锅美味。用好电压力锅，你也是大厨！

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1.如何购买？
购买压力锅时，一定要选择知名品牌的压力锅。200元左右的产品比比皆是，不要买杂货。根据规格，压力锅一般有四种:20、22、24、26厘米。很少有人能买到小的；很多人，自然想买大码的。但是考虑到热效率，你宁愿选择大一点的。
压力锅一般分为三种:铝、铝合金和不锈钢。三种类型各有特点:铝质轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上。但是使用它无疑会增加铝的吸收，长期使用对身体不好。铝合金比纯铝制品更好，耐用且坚固。不锈钢压力锅耐热、美观，不易与食物中的酸、碱、盐发生反应，使用寿命最长，可达30年以上。所以最好买不锈钢的，现在价格也不贵。
2.先学后用。
有人买了高压锅，不问学，拿起来用，最危险！第一次使用高压锅时，必须阅读高压锅的使用说明书。一定要按照说明去做，或者问问知道怎么做的人。不学不会用。

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3.使用前检查
使用时，首先要仔细检查通气孔是否畅通，安全阀阀座下的孔是否被残留的米粒或其他食物残渣堵塞。如果在使用过程中被食物堵塞，应将锅移离火源，强制冷却后即可清理气孔，否则食物在使用过程中会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫是否老化。橡胶密封圈在使用一段时间后会老化。老化的围裙容易使压力锅漏水，需要及时更新。
4.不要擅自加压。
使用时，有些人喜欢擅自给压力阀增加重量，以增加锅内压力，强行缩短制造时间。众所周知，锅内压力有严格的技术参数。忽视这种科学设计无异于拿自己的生命开玩笑，会造成爆锅伤人的严重后果。千万不要冒这个险！另外，使用时，锅上的易熔金属塞一旦脱落，不允许用其他金属塞代替，应更换相同的新金属塞。
5.使用时的注意事项
用高压锅放食材时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等容易膨胀的，不要超过锅内容积的三分之二。
【你用对了吗？电压力锅使用常识开箱必读】上下把手必须重合。锅盖的手柄必须与锅的手柄完全重合，才能放在炉子上做饭，否则会造成锅的爆炸和飞盖事故。
在加热的过程中，千万不要打开中间的盖子，以免食物爆裂烫伤人。确认冷却前，不要取下锤子或调压装置，以免喷洒食物伤人。自然冷却或强制冷却后才能打开盖子。新的电压力锅基本都设置了禁止中途开盖，但是使用旧压力锅的朋友一定不要随便开盖。