猕猴桃被称为水果之王， 其含有丰富的维生素C， 但生的猕猴桃可以吃吗， 又有哪些方法可以将生猕猴桃催熟， 让我们来学习一下 。
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猕猴桃生的能吃吗能吃 。
猕猴桃生的也可以吃， 但是口感很差 。 生的猕猴桃中含有大量的蛋白酶， 食用后会分解口腔内的蛋白质， 所以我们吃完生猕猴桃嘴里会有一种很涩的感觉就是因为这个原因 。 且生猕猴桃通常味道比较酸， 所以我们尽量等猕猴桃放熟了再吃 。
怎么催熟猕猴桃水果催熟将生的猕猴桃和熟的香蕉或者是苹果放在一个塑料袋中， 然后将袋口绑起放置一段时间， 但注意不要将袋口密封， 因为密封可能会使水果捂坏 。 这些熟了的水果会释放一种乙烯气体， 能够起到催熟猕猴桃的作用 。
高温催熟用一个塑料袋将生的猕猴桃装起来， 将袋口稍微绑紧后放置一个温度较高处保存一段时间， 但一般温度不要超过30度， 这样可以加快猕猴桃的成熟时间， 且注意要每天及时检查猕猴桃的成熟度， 以防猕猴桃坏掉 。
乙烯催熟将猕猴桃在乙烯液体中浸泡1-2分钟后将猕猴桃拿出， 或者直接将猕猴桃放在喷洒了乙烯的环境中， 都可以起到一个较快催熟猕猴桃的作用 。
怎么挑选猕猴桃看颜色越优质的猕猴桃表皮越接近黄褐色， 且果皮上的毛越不易掉落；如果是猕猴桃表面呈青色则说明此时的猕猴桃还是生的， 就不要选择这种；
看手感我们在挑选猕猴桃的时候要看猕猴桃表面是否完整有弹性；如果表面有凹陷或者是很软的话就不要选择， 因为这说明猕猴桃已经早就成熟了， 买回去的话不宜存放；
看大小我们在选购猕猴桃时尽量选择个头适中的， 而不要一味去选大的， 因为体积大的猕猴桃反而口感没那么好， 小一点的其实更好吃 。
带酒味的猕猴桃能吃吗不能 。
【【养生常识】猕猴桃生的能吃吗 怎么催熟猕猴桃】正常的猕猴桃是不会有酒味的， 一旦猕猴桃开始出现散发酒味的情况， 就说明猕猴桃已经成熟过头开始腐坏变质了 。 此时的猕猴桃有部分营养元素已经流失， 且还可以存在有细菌滋生的情况， 食用不当可能会导致腹痛、腹泻等情况出现， 所以不能再食用 。
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