光波炉和电磁炉之间没有可比性 ， 各自的功能不同 。光波炉主要适合加热食物、解冻、做部分类型的菜 。电磁炉主要适合炒菜、煮面、吃火锅等 。所以要根据自己的实际情况选择 。
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光波炉是家用烹饪炉的一种 ， 被称为微波炉的升级版 。光波炉的原理与微波炉不同 。光波炉的输出功率大多为7800瓦 ， 但有特殊的节能手段 。光波炉是一种利用光波和微波的高效加热方式 ， 可以瞬间产生巨大的热量 。
光波炉的优点
1.油饼、油条等油炸食品再加热:放置一定时间后 ， 油饼、油条容易吸收水分 ， 变得油腻涩涩 ， 脂肪含量高(脂肪含量:油饼22.9% ， 油条17.6%) 。用光波/热浪炉加热 ， 不仅能使油条、油饼恢复原状 ， 去除油腻 ， 还能大大降低脂肪含量 。
2.再加热花生、瓜子等坚果类食物:花生、瓜子等 。 ， 被放置一段时间后 ， 会因回潮而产生涩味 。用光波/热浪炉加热可以去除涩味 ， 恢复原料的香脆可口 。
3.提神零食、饼干等食物:外卖蛋糕、饼干、巧克力等 。存放一段时间后再加热 ， 可以避免长时间后容易发霉 。
【光波炉和电磁炉哪个好】4.再加热肉制品:一般肉制品的脂肪含量在37%左右 ， 胆固醇含量在0.08%左右 。再加热肉类不仅可以恢复原有的风味 ， 还可以大大降低脂肪和胆固醇的含量 。
电磁炉也叫电磁炉 。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热 。也就是说 ， 电流用于通过线圈产生磁场 。当磁场中的磁力线穿过铁锅底部时 ， 磁力线被切断 ， 从而产生无数的小涡流 ， 使铁锅的铁分子高速旋转 ， 产生碰撞摩擦产生热量 ， 直接加热锅内的食物 。
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