牛排是一种常见的肉类， 它的口感鲜嫩， 营养价值也很高， 很多人买回来的牛排会暂时放在冰箱保存， 那么牛排冷藏能放多久呢？
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牛排冷藏能放多久2-7天 。
牛排冷藏能放多久， 和牛排本身的新鲜程度， 冰箱冷藏温度的高低， 牛排的包装等等都相关， 一般牛肉越新鲜、越干燥， 用保鲜膜包裹好， 并且冰箱的冷藏温度越低， 那么牛排冷藏的时间就会长一些， 一般能够保存2-7天左右 。
真空包装牛排放冷藏会坏吗会坏 。
冰箱冷藏温度较低， 可以在一定程度上抑制细菌的繁殖， 保持食物的新鲜度， 所以冷藏可以延缓牛排的变质 。 但是真空包装牛排需要在0度以下的环境中才可以长久保存， 如果只是冷藏保存， 一般只能够保存7天左右 。
怎么鉴别牛排变质了1.颜色变深新鲜牛排呈红色或淡红色， 脂肪洁白；随着贮藏时间的延长， 肉色会逐渐变成红褐色 。 颜色越深， 可食性越低 。 而当牛排表面变成灰色或灰绿色， 甚至出现白色或黑色斑点时， 这样的肉就不能吃 。
2.表面发黏新鲜的牛排外表微干或湿润， 切面稍潮湿， 用手摸有油质感， 但不发黏；而牛排变质以后， 肉表面发黏， 甚至出现拉丝 。 肉类表面发黏是腐败开始的标志 。
3.弹性变差新鲜的牛排质地紧密且富有弹性， 用手指按压凹陷后会立即复原 。 贮藏越久， 弹性越差， 手指压后的凹陷不仅不能完全复原， 甚至会留有痕迹 。
4.有异味新鲜牛排具有正常的肉味， 而变质的牛排有明显的腐臭味 。
牛排放冰箱是冷藏还是冷冻1.购买的冷冻生牛排如果是在网上或超市购买的冷冻牛排， 买回来又不打算马上吃的话， 就应该放在冰箱的冷冻室中， 注意家庭里冷冻保存不要太久， 牛排会失了味道 。 要吃牛排的时候， 提前24小时拿出来放在冷藏室里自然解冻 。
2、如果是购买的新鲜牛排， 应该先将生肉用水冲洗干净， 再擦干， 用纸巾包起来， 放在冰箱冷藏室最冷的位置， 直接放在架子上， 这样牛肉的底面也可以保持空气流通， 每天更换纸巾， 要吃的时候， 切下需要的量， 余下的继续保存即可 。
【【养生常识】牛排冷藏能放多久 真空包装牛排放冷藏会坏吗】3、如果是已经做好的牛排， 建议放在冷藏室里， 一般可以放四天左右， 但是冰箱里有很多的东西， 会沾染很多细菌， 所以并不建议熟牛排放在冰箱， 最好的当即吃掉 。
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