今天我妈说糯米粉可以用来和面 ， 但是我之前从来用过糯米粉和面 ， 那么糯米粉怎么和面？糯米粉和面裂开怎么办？
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糯米粉怎么和面1、首先准备一定量的糯米粉和淀粉 。
2、然后将糯米粉和淀粉一起倒入盆中 。
3、之后往盆中加入适量的水 ， 少量多次加进去 。
【【健康知识】糯米粉怎么和面 糯米粉和面裂开怎么办】4、将其搅拌均匀 ， 揉成面团即可 。
糯米粉和面裂开怎么办一般糯米粉在生的时候 ， 是不具有粘性的 ， 属于一种正常的现象 ， 要想糯米粉具有粘性 ， 那么用水将其煮熟 ， 之后和生糯米粉揉成面团 ， 或者和面的时候加开水也可以的 ， 这样就可以增加糯米粉的粘性了 。
糯米粉太粘手怎么处理手上抹油在和糯米粉的时候 ， 为了预防粘手 ， 可以事先往手部抹一些食用油 ， 因为油中含有大量的油脂成分 ， 可以在人体手部与糯米粉之间形成一个保护膜 ， 可以有效的预防糯米粉粘手 。
使用筷子要想从根本上解决糯米粉粘手 ， 那么最有效的方法就是不让糯米粉与人体的手部接触到 ， 也就是可以使用筷子或者其他工具接触糯米粉进行搅拌 ， 这样可以在很大程度上解决糯米粉沾手的问题 。
戴手套糯米粉具有较强的粘性 ， 在和面时很容易粘手 ， 要想防止糯米粉粘手 ， 那么可以戴手套进行和面 ， 这样可以有效的防止糯米粉沾手 ， 但是由于戴手套不好操作 ， 很少人会用 。
糯米粉和面需要醒发吗根据实际情况而定 。
糯米粉需不需要发酵 ， 主要需要根据糯米粉做什么来定 ， 要是将糯米粉做成糯米糕 ， 那么一般是不需要进行醒面的 ， 没有必要 ， 但要是将其制成馒头或者包子 ， 那么就需要进行醒面 ， 因为这样做出来的馒头包子才更加柔软有嚼劲并且蓬松 。
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