荸荠也就是我们常说的马蹄， 而因为其生长环境污染较大， 容易滋生细菌等有害物质， 一般人会选择煮熟后食用， 那么荸荠煮多久才算熟呢？什么人不能吃荸荠呢？以下为你解答 。
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荸荠煮多久才算熟【【养生常识】荸荠煮多久才算熟 什么人不能吃荸荠】一般建议煮8-10分钟即可 。
荸荠是一种日常生活中常见的食物， 即可以生吃也可熟吃， 而熟吃时， 需要把握煮水的时间， 不可过长也不可过短， 时间过长的话， 其中的营养成分流失较多， 会使荸荠的口感较为软糯， 没有清脆的口感， 而时间过短， 并不能起到杀菌的作用， 一般来说煮8-10分钟即可 。
什么人不能吃荸荠脾胃虚寒者荸荠作为一种寒性食材， 对于脾胃虚寒者来说， 是不宜食用的， 以免刺激肠胃， 增加体内寒凉之气， 对自身健康有所影响， 可能会出现腹痛、腹泻等不适症状 。
小孩小孩还处于身体发育阶段， 消化功能欠佳， 若食用荸荠这种寒性食材， 会对肠胃有所刺激， 从而营养肠胃健康， 对小孩的身体发育不利 。
孕妇荸荠性寒， 对于孕妇来说， 不宜食用， 以免影响子宫的正常收缩， 对自身和体内胎儿有所影响， 另外， 经期女性也不宜食用， 以免出现腹痛、月经量增多等情况 。
有血瘀者荸荠作为一种寒性食材， 对于有血瘀者来说， 是不宜食用的， 不仅不能起到缓解的作用， 还有可能会加重病情， 影响自身恢复 。
马蹄冷水煮还是开水煮一般建议冷水煮 。
荸荠又叫做马蹄， 是一种肉质洁白、口感清甜的水果， 含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分， 可生吃也可熟吃， 而在熟吃时， 一般建议用冷水煮， 因为冷水产生的水蒸气能够慢慢的渗入到果肉中， 使马蹄受热更加均匀， 这样煮出的马蹄口感较为清爽， 而开水煮马蹄虽然时间较短， 但是受热不均匀， 在食用口感上会有所下降， 还有可能出现破皮等情况 。
荸荠的最佳吃法荸荠生吃是营养成分和口感都比较不错的一种方式， 而在食用之前， 需要将荸荠的外皮去除干净， 以免外皮的细菌等有害物质， 对健康不利， 以下是具体去皮方法：
1、将荸荠在淡盐水中浸泡1-2小时 。
2、取出泡好的荸荠， 用小刀去掉荸荠带芽的部分， 然后用小刀慢慢的剥干净外皮 。
3、最后在清水下清洗干净即可 。
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