可乐鸡翅一道十分美味的菜品 ， 是小朋友比较喜欢的一道菜品 ， 那么可乐鸡翅用翅中还是翅根呢？
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可乐鸡翅用翅中还是翅根都可以 。
可乐鸡翅可以用翅中 ， 也可以用翅根 ， 翅中的肥瘦程度比较适中 ， 而翅根相对来说肥一些 ， 但是都是可以制作成可乐鸡翅的 ， 所以可以根据自己的喜好需求来做决定 。
若是喜欢肥瘦成都比较适中 ， 不柴也不腻的可乐鸡翅的话 ， 则可以选择翅中 ， 若是喜欢口感比较肥 ， 肉质吃起来比较丰富的话 ， 则可以选择翅根进行制作可乐鸡翅 。
但是一般会比较推荐采用翅中来制作可乐鸡翅 ， 因为翅中的肉质不柴不肥 ， 并且肉不厚容易烹饪 ， 制作出来的可乐鸡翅相对来说会比较适合大众口味一些 。
翅中和翅根有什么区别外形翅中的外形是扁状 ， 一侧有并排的毛孔 ， 而另外一侧有三角状的皮 ， 而翅根是与鸡胸连接的部位 ， 其外形是类似于小鸡腿一样 ， 其外侧会有多余的肉 。
价格因为翅中是鸡中肉质比较好的一个部位 ， 所以翅中的价格是最贵的 ， 其次就是翅根的价格 ， 要稍微低于翅中 。
味道翅中的肉质比较嫩 ， 并且脂肪含量也是比较适中的 ， 制作出来的可乐鸡翅味道也比较好 ， 口感细腻顺滑 ， 而翅根的肉质没有翅中嫩 ， 而且相对来说油脂会多一些 ， 所以在味道上翅根要差于翅中 。
可乐鸡翅需要焯水吗可以不用 。
可乐鸡翅是可以不用焯水的 ， 可乐鸡翅一般选择翅中来烹饪 ， 翅中的肉质比较嫩 ， 并且肥瘦适中 ， 也没有什么腥味 ， 不用焯水做出来的可乐鸡翅也是好吃的 。
而焯水之后反而会破坏掉鸡翅的口感和味道 ， 会使得其脂肪含量降低 ， 从而使得在烹饪之后肉质变老 ， 并且还会让鸡肉的香味变淡 ， 营养成分有所流失 。
但是若是购买的翅中的腥味比较重或者是油脂含量比较大 ， 还是可以选择焯水的 ， 但是需要尽量快速焯水 ， 减少热水对翅中味道和口感的破坏 。
最正宗可乐鸡翅的作用食材：翅中、可乐、姜、小葱、料酒、盐、酱油 。
做法：
1、将翅中放入清水中 ， 浸泡10-15分钟 ， 泡出水血后捞出 。
【【健康知识】可乐鸡翅用翅中还是翅根 翅中和翅根有什么区别】2、将姜、蒜、小葱切碎 ， 放入碗中备用 。
3、在鸡翅的侧方面划几道小口 ， 放入料酒、盐、姜、酱油进行腌制10分钟 。
4、锅热放油 ， 油热放入翅中 ， 煎至两面金黄 ， 放入姜、蒜、小葱 。
5、翻炒均匀后加入适量的可乐 ， 小火慢煮至翅中熟 。
6、最后进行大火收汁即可 。
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