辣椒是我们日常生活中不可少的调味菜 ， 但其种类也有很多 。 那红线椒和小米椒一样吗？我们平常又该如何挑选小米椒呢？让我们一起来看看吧 。
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红线椒和小米椒一样吗不一样 。
红线椒是我们平常食用较多的辣椒 ， 颜色呈红色 ， 形态细长 。 而小米椒是我们平常所说的那种朝天椒 ， 其体型较短小 ， 还未成熟时颜色为淡绿色 ， 成熟时多见为红色和黄色 。 且在辣度上 ， 小米椒要更胜一筹 。
怎么挑选小米椒看外表我们在挑选小米椒的时候一定要选那种大小匀称的 ， 且颜色自然的 。 尽量不要去选那种外表过于鲜艳的 ， 因为这种极有可能是添加了化学添加剂 ， 食用后不利于我们的健康 。
看硬度我们买小米椒时一定要用手捏一捏 ， 新鲜的小米椒一般手感会较硬 。 如果小米椒一捏下去就软了的话则说明已经不新鲜了 ， 就不要选择 。
看辣椒柄我们挑选小米椒时要选那种辣椒柄新鲜的 ， 这种说明辣椒也是刚摘下了的 。 如果是存放了很久的辣椒 ， 其辣椒柄会变干变皱 。
吃小米椒的注意事项搭配下火食物一起食用小米椒属于燥热食物 ， 吃多了容易上火 ， 因此我们在吃小米椒的时候一定要搭配下火的食物 ， 如苦瓜 ， 绿豆等一起食用 。
忌生吃我们在吃小米椒的时候一定要将其烹饪熟透了才能吃 ， 因为生辣椒中含有大量的辣椒素 ， 食用后会对肠道粘膜造成刺激 ， 从而引起不适 。
戴手套切辣椒我们在切小米椒的时候最好的戴着手套 ， 如果不戴手套的话 ， 辣椒中的辣椒素很容易沾到手上 ， 会使得手上皮肤又辣又疼 。
什么时候吃小米椒合适春季 。
【【健康知识】红线椒和小米椒一样吗 怎么挑选小米椒】因为春季天气较潮湿 ， 特别是南方春天多梅雨季节 ， 这个时候吃小米椒可以起到很好的祛湿预寒效果 。 但也不能多吃 ， 否则很容易出现上火的症状 ， 且天气干燥时候也要少吃小米椒 。 注：每个人对辣椒的承受能力不同 ， 一定不要强行吃小米椒 。
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